I vincitori del EsdemGarden Award Dalla terra alla tavola 2014


I vincitori del EsdemGarden Award Dalla terra alla tavola 2014

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Durante il festival autunnale delle piante 2014 a Saint-Jean-de-Beauregard, la giuria di EsdemGarden ha premiato il Prix de la Terre al tavolo per il quinto anno consecutivo. Questo premio premia quest'anno frutti eccezionali e prodotti locali per il loro gusto e qualità.

Il Prix de la Terre al tavolo, Saint-Jean-de-Beauregard 2014 - C. Ricanet - EsdemGarden

Il fico 'Campanière'

Thierry Demarquest e il suo fico 'Campanière'

Fichi della scuola materna del mondo
Thierry Demarquest - //figues-du-monde.com
La varietà "Campanière" è unica, EsdemGarden e molto fertile. Nativo del Lotto può essere piantato nel nord della Loira e fino a 600 m di altitudine. Fichi dolci con polpa rosa e buccia verde chiaro possono essere asciugati.
Guarda il video del fico di Campanière.

Pasta con peperoncino Bresse

Amaury Ronceray e i suoi Zaperos fatti con le verdure

Amaury Ronceray - The zapéros d'ann-zo su edelices.com
Amaury Ronceray offre spalmabili salati a base di verdure. Cremoso e la luce sono disponibili su un'ampia varietà di verdure e aromatico: carciofi, olive, aglio, limone, pomodoro, basilico, menta... e la sensazione di Provenza!
Guarda il video di confit di verdure.

Dulcis di Hovenia, uva aromatizzata alla pera

Dulcis di Hovenia

Peter Vanlaerhoven e Pascale Matthijssen - //lowgardens.com/en/
Presentato per la prima volta al festival delle piante di Saint-Jean-de-Beauregard, il vivaio Lowgardens è stato premiato per la dulcis di Hovenia. Chiamato anche uva cinese, questo piccolo albero ha peduncoli che sembrano uva e offrono un sorprendente gusto di pera. Originario dell'Himalaya questo albero è resistente e facile da coltivare.
Guarda il video su hovenia dulcis.

I ciliegi in spalliera

Thierry Garnier e la sua ciliegia a spalliera - </ br></p> Thierry Garnier - Clos Normand Nursery
Il produttore di Thierry Garnier nel Canale ha coltivato questi alberi di ciliegio da quest'anno. L'interesse principale di questa varietà è quello di produrre su piccole superfici. Può crescere fino a 2m50 di altezza e deve essere irrigato una volta alla settimana nel primo anno. Sarà tagliato a settembre durante la discesa della linfa.

da
direzione: Amanda PETITGRAND

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