Vino di rosa canina


Vino di rosa canina

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Preparazione di un vino dal frutto di rosa canina con proprietà antiossidanti e antiradicali libere e ricche di vitamina C.

rosa canina

Rosa canina È in settembre che i cinorrodi (Rosa canina) produce i suoi frutti in abbondanza. Grandi come olive, ma di colore rosso corallo, levigate al tatto, illuminano i margini e i boschetti della foresta. Spesso mescolato con prugnolo, il ligustro (immangiabile) e crespino, il cane è aumentato - è il suo nome popolare - consiste siepi impenetrabili grazie alle sue spine acuminate. Il frutto di questo arbusto si chiama rosa canina. Questo è commestibile, ma solo dopo la preparazione. Vi propongo una vecchia ricetta di campagna, poco usata al giorno d'oggi, che probabilmente vi piacerà eseguire. Questo è il vino di rosa canina.
Raccogli 1 kg di rosa canina maturata, lavali e tagliali a metà. Fai attenzione a non ferirti con il coltello, i frutti sono duri!
Disporre i pezzi in una piccola bottiglia di vetro, possibilmente circondata da un cesto di vimini.
In una casseruola, sciogliere 1 kg di zucchero in 2 litri di acqua. Portare a ebollizione, raffreddare, quindi versare lo sciroppo sul frutto.
Attaccare un piccolo pezzo di lino all'apertura della bottiglia e posizionarlo sulla parte superiore del frigorifero, o armadio della cucina, in modo che sia costantemente circondato da un flusso di aria calda.
Lasciare macerare fino al maggio successivo. Ci sarà una fermentazione che trasformerà lo zucchero in alcol.
Filtra il liquido con un panno sottile, imbottiglia e bevi questo vino alla rosa quando lo desideri. È ricco di vitamina C, che rafforza il sistema immunitario. Ha anche poteri antiossidanti e antiradicalici liberi, che gli conferiscono un interesse speciale contro l'invecchiamento e la degenerazione delle nostre cellule.

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