Minestra verde cremosa


Minestra verde cremosa

In Questo Articolo:

Numero di persone: 3

Elenco degli ingredienti

  • 1 tronco di broccoli
  • 2 belle manciate di fagiolini
  • 1 patata
  • 1 cucchiaio di panna fresca
  • Sale e pepe

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

ricetta

Scolare i fagiolini e lavarli.

Lavare il tronco di un broccolo e tagliarlo a pezzi.

Sbuccia la patata e tagliala a pezzi grandi.

Mettere tutte le verdure in una casseruola e coprirle con acqua.

Salare e portare ad ebollizione e cuocere a fuoco basso per 20 minuti.

Fuori dal fuoco, mescolare la crema e mescolare la zuppa.

Servire immediatamente

consiglio

Questa zuppa è un buon modo per "riciclare" i tronchi di broccoli, che spesso finiscono sul cumulo di compost, se non nella spazzatura. Il tronco ha le stesse virtù della testa: sarebbe un peccato non fare a meno!

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