Verdure perpetue

Economico e senza storie, le verdure perpetue combinano i vantaggi delle piante perenni. Rimangono sul posto da un anno all'altro nell'orto e assicurano raccolti regolari con un minimo di attenzione. Impara come farli crescere e dai loro il posto che meritano!

Verdure perpetue

In Questo Articolo:

Verdure che durano

Sedano perpetuo

Le verdure chiamate "perpetue" restano sul posto nel giardino per diversi anni, senza che il giardiniere debba intervenire (o quasi!). Non c'è bisogno, quindi, di comprare semenzali o semi ogni anno: questa è un'economia che non può lasciare indifferente il giardiniere (leggi anche: Giardinaggio senza spendere soldi)! Esistono due tipi di verdure perpetue:

  • Piante perenni e rustiche, il cui ciclo vitale si sviluppa su diversi anni, resistendo ai rigori dell'inverno come il caldo estivo e la siccità.
  • Piante che si moltiplicano per i loro bulbi, tuberi o piantine spontanee.

A seconda delle verdure coltivate, il piede produce da 5 a 10 anni. Molte verdure perenni sono vicine alle specie selvatiche; sono resistenti e resistenti a malattie e parassiti. Ma attenzione: alcuni sono così poco impegnativi che, una volta installati, tendono a proliferare un po 'troppo nel giardino. Il caso del topinambur è classico ma ce ne sono altri: rafano, levistico, orsetti all'aglio...

Una cultura semplificata

carciofo

Le verdure perenni sono piante relativamente semplici da coltivare. Finché si occupano della loro semina, e una volta assicurata la loro guarigione, questi vegetali garantiscono raccolti abbondanti ogni anno senza alcun intervento da parte del giardiniere. Tutto il lavoro di preparazione del terreno, la semina, la semina, il trapianto... che il giardiniere è abituato a ripetere instancabilmente per altre verdure sono qui obsoleti.

Ma attenzione, le verdure perpetue non sono piante magiche. La loro cultura è facile ma non trascura i loro bisogni. Ogni specie richiede condizioni di crescita adattate: alcuni preferiscono, ad esempio, terreni pesanti e umidi, mentre altri preferiscono terreni poveri e secchi. Quindi informarsi in anticipo. Eventuali modifiche, irrigazione, dimensioni o pacciamatura saranno quindi adattate caso per caso.

Cipolla Rocambola

Le verdure perenni rimarranno impiantate a lungo nello stesso posto nel tuo giardino. Per questo motivo, ci sono due cose da considerare quando li si installa:

  • Prima di tutto, devi pensare alla loro posizione. Se li metti in giardino, in mezzo alle altre verdure, può complicare non solo il lavoro di preparazione del terreno realizzato ogni primavera, ma anche l'impostazione della rotazione delle verdure (le oca del Perù non supportano il l'ombra delle piante circostanti, le cipolline feriscono i legumi...). Si consiglia quindi di raggrupparli in un angolo dell'orto per costituire un "giardino perpetuo".
  • È necessario quindi prendersi cura della messa a punto in modo che la verdura renda felice la sua strada. Poiché il lavoro della terra sarà fatto solo una volta, ventilare e allentare a fondo il terreno, in modo che le piante possano attecchire. Se necessario, porta del compost. Successivamente, un pacciame combinato con una superficie di compost fornirà cibo per suolo e piante nel tempo.

Infine, dai loro abbastanza spazio per crescere e organizza il tuo giardino tenendo conto del loro sviluppo adulto. Dopo alcuni anni, i piedi della maggior parte delle piante perenni sono esauriti. Quindi pensa a dividerli per rinnovarli.

Chi sono?

Per molti, le verdure perpetue sono verdure dimenticate, originali, con sapori sorprendenti. Ecco una lista tra cui la più EsdemGarden (una perenne può comportarsi in annuale quando non viene coltivata in un clima favorevole).

Le piante perenni

  • Cavolo Daubenton

    Sedano perenne - Lovage

    È una pianta condimento le cui foglie hanno il sapore del sedano. Scompaiono durante l'inverno. Le foglie più giovani sono le più dolci. Lovage può rimanere sul posto per molti anni.
  • Il cavolo perpetuo di Daubenton
    Questo cavolo non fa una mela. Le sue foglie vengono raccolte tutto l'anno (eccetto il periodo estivo). Più raccogli i giovani germogli, più diventa produttivo il piede. Può rimanere sul posto per 5 o 7 anni. Attenzione: il cavolo perpetuo può a volte essere abusato durante i rigidi inverni.
  • La cipolla
    I bulbletti aerei raccolti durante l'estate sono consumati. Sono tenuti tutto l'inverno, come i bulbi delle cipolle classiche. La cipolla può rimanere sul posto per 4-5 anni. Per moltiplicarlo, piantare (o far cadere sul terreno) i bulbletti o dividere il ciuffo. Da testare anche: aglio rocambole, che viene coltivato allo stesso modo. Bonus: aglio e cipolla dolce sono anche piante molto belle.
  • acetosa
    Mentre le foglie vengono raccolte, ne crescono di nuove. Si raccomanda quindi di scegliere regolarmente, anche se non ne hai bisogno. Il fogliame scompare quando le temperature diventano troppo fredde, a meno che non si protegga la pianta da una cornice. Dividere il piede dopo 4 anni in modo che non si esaurisca. Da provare anche: acetosella (spinaci perpetuel), meno acida, che viene coltivata allo stesso modo.
  • Buona gallina

    Porro perenne

    Queste sono solo le foglie che vengono raccolte sul porro perpetuo. Sono utilizzati principalmente come erbe aromatiche. Il porro perenne può rimanere sul posto per molti anni. Quando il ciuffo diventa molto denso, moltiplicalo dividendolo e reimpiantando i bulbletti.
  • rabarbaro
    Molto ornamentale, il rabarbaro è un normale nei giardini. I pezioli vengono tagliati da maggio a giugno, quindi all'inizio dell'autunno. Il rabarbaro può rimanere sul posto per più di 10 anni: assicurarsi di rimuovere i gambi di fiore non appena appaiono.

E anche: aglio selvatico, carciofo, uva spina, spinaci perenni (o spinaci di acetosa), scalogno di scalogno (scalogno perenne), pianta di ostrica, basilisco...

tuberi

Tuberosa nasturzio

Queste verdure non sono perpetue in senso stretto poiché è la radice (tubero) che viene consumata. Ma si moltiplicano, dimenticando, qua e là, alcuni tuberi durante il raccolto.

Conosci il nasturzio nasturzio? Viene coltivato e consumato come patate. Il suo tubero è considerato uno dei migliori del giardino. Il fogliame gemellare deve essere picchettato, proprio come è necessario imburrare le piante quando raggiungono i 15 cm di altezza. Bonus: i fiori sono molto decorativi.

Da provare anche: crosnes, rafano, topinambur, ma anche, in un clima caldo e temperato: le oca del Perù, la pera di carota e il cachemire giallo.

Annuale e biennale

amaranto

Alcuni annuali o semestrali possono essere risolti da soli, molto facilmente e possono quindi essere considerati come verdure perpetue. È il caso dell'amaranto, dell'arroche, della bietola, della creta di Cuba e del tetragone cornuto che si consuma foglie e / o steli.

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