Torta tradizionale con prugne Mirabelle della Lorena


Torta tradizionale con prugne Mirabelle della Lorena

In Questo Articolo:

Un dolce di frutta di stagione da preparare a metà agosto, a condizione che le vostre ciliegie siano pronte!

C.Adam - S.Bandeville - Ricetta di M. Million - Canetti Conseil

preparazione: 15 minuti
cottura: 30 minuti

ingredienti

Per 6-8 persone
  • 750 g di Mirabelle di Lorena
  • 300 g di farina
  • 150 g di burro
  • 2 tuorli d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 5cl di acqua
  • Alcuni biscotti o briciole di pane

preparazione

L'impasto :
Disporre 250 g di farina in una fontana, aggiungere il burro e impastare. Incorporare i tuorli, un pizzico di sale e lo zucchero.
Mescolare ancora aggiungendo acqua e formando una palla omogenea.
Cospargere con un po 'di farina e lasciare riposare in frigo per un'ora.
La torta:
Preriscaldare il forno a 200° C.
Stendere l'impasto. Guarnire il piatto da torta, precedentemente leggermente infarinato. Cospargere con i biscotti tritati o il pangrattato per assorbire il succo ed evitare di ammollare l'impasto.
Taglia le prugne di mirabelle in due, rimuovi le pietre e disponi i frutti in piedi dal bordo al centro e stringili il più possibile.
Metti in forno per 30 a 35 minuti.
Spegnere immediatamente con una spatola su un portarotolo.
Cospargere alla fine del forno con un po 'di zucchero semolato.

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