Pomodori: le migliori varietà

Il pomodoro è sempre stato il vegetale preferito del giardiniere, un simbolo del suo successo! La sua cultura è oggetto di attenzione, così come la scelta delle varietà: è imperativo per farlo bene! Ecco un piccolo inventario (se siamo in grado di fare uno, in quanto vi sono molti) delle migliori varietà di essere onorato, ultimamente, da giardinieri e appassionati di pomodori.

Pomodori: le migliori varietà

In Questo Articolo:

Migliori varietà di pomodori: secondo quali criteri?

Anche se i centri di giardino offrono alcune scelte, i pomodori sono disponibili in molte varietà che a volte è possibile trovare in forma di piante, borse di studio in modo casuale a piante, ma, certamente, come semi su i siti web dei venditori di semi di ortaggi.

Diversi criteri determinano la scelta del giardiniere:

  • La qualità del gusto è ovviamente essenziale, ma rimane soggettiva;
  • La dimensione e la presenza di semi, secondo l'uso per il quale è stato previsto (salsa a roba...)
  • La precocità. Questa indicazione consente certamente a diffondere il raccolto, ma è essenziale in aree con un clima fresco, dove l'estate finisce relativamente presto;
  • Resistenza alle malattie;
  • Resistenza alle temperature fresche;
  • Colore e forma, per decorare giardini, come piatti!

Come, tra questa diversità, fai la tua scelta e stabilisci una classifica? In una raccolta di test effettuati da un l'altro, * ascoltando il parere di giardinieri, e imparando per esperienza personale, ecco una selezione che vi aiuterà a fare la vostra scelta.

Questa selezione comprende varietà fissi (senza ibridi F1) che possono produrre i propri semi da un anno all'altro.

Varietà precoci di pomodori *

"Ciliegia rossa"

Must pomodori ciliegia, frutti di bosco (3cm di diametro) di fusione e succosa, saporita, dolce e aspro. Buono come aperitivo e insalata.
Una pianta produttiva e vigorosa, i suoi frutti sono talvolta suscettibili allo scoppio.
Alternativa: 'Il miele del Messico', che ha dimostrato una migliore resistenza allo scoppio.

'Moskwich'

Bella pomodori rossi (circa 150 g), rotonda e liscia, mezzo che ha un buon equilibrio tra la carne e succo di frutta. Sapore di pomodoro piccante molto popolare nelle insalate o quando cotto.
Ottima resistenza alle basse temperature e buona resistenza alle malattie.
Crescita indeterminata

Varietà di pomodori stagionali *

"Zebra verde"

Pomodoro medio a piccolo (circa 100 g). Il suo giallo a strisce la pelle verde è bello, sia nel giardino e nella piastra, nel bel mezzo dei suoi omologhi rossi; anzi, la carne mostra anche un bel colore verde. Carnosi e succosi, appelli questo pomodoro, anche, per la sua piccola acidità e fragranza. Peccato che tende ad ammorbidire quando è troppo maturo. Ottimo in insalata, buono da cucinare.
Vigoroso, ma abbastanza suscettibile alla muffa. Crescita indeterminata

'Black Crimea'

pomodori belle rotonde, di buone dimensioni (da 250 a 500 g), il verde della pelle viola scuro scuro e polpa rosso-marrone. Una delle varietà più antiche più popolari! Nessun accenno di acidità e dolcezza, a un frutto carnoso, polposa e succosa. Buono in insalata o da cucinare.
Resistente alla produzione e alla siccità. Suscettibile allo scoppio e alla muffa.
Crescita indeterminata

'Cornue Andes' (andina storta', 'Dalle Ande')

pomodoro di media (circa 150 g) per la multa allungata offerta (a forma di corno), carne fattoria, con po 'di succo e cereali. La pelle è fine, il profumo è pronunciato e il sapore è dolce. Buono in insalata e per coulis.
Resistenza produttiva e buona alle malattie (soggetto, tuttavia, "culo nero").
Grande sviluppo: crescita indeterminata.

'Uva verde'

Molti piccoli pomodori riuniti in grappoli, di colore verde giallo. Molto profumato, i frutti sono sodi, con un sapore dolce e speziato. Scoppiano in bocca... Mastica!
Sensibile a scoppiare nei giorni bagnati.
Produttiva. Crescita indeterminata

'Pera gialla'

Si rivolge, in primo luogo, con la sua bella forma di pera piccola e vestito giallo, ma adottiamo per il suo delicato, sapore dolce e polpa succosa, lasciando dimenticare che la sua pelle è un po 'più spessa. Masticabile o insalata
Produttivo, vigoroso - crescita indeterminata.

"Red Brandwyne"

Bella grande (circa 300 g) rosso pomodoro, rotondo, grassoccio ( "carne di manzo") e succo di frutta e intenso, sapore leggermente dolce.Buono per insalate e stucchi.
Produttivo e vigoroso; buona resistenza alle malattie.
Grande sviluppo. Crescita indeterminata
NB: Da non confondere con il pomodoro 'Brandywine' dei più popolari negli Stati Uniti, ma piuttosto tardi, poco tollerante alle alte temperature, che lo rendono molto produttivo, e le temperature più fredde.

"Rosa di Berna"

Il vestito rosa, la pelle sottile, le belle dimensioni (circa 180 g, ma possono superare i 200 g), la "Rosa di Berna" è un must. La sua tenera e polpa succosa, il sapore dolce con un pizzico di spezie e profumi hanno fatto girare la testa alla maggior parte dei giardinieri. Buono in insalata o da cucinare.
Compatto, produttivo e poco suscettibile alla muffa (leggi: Pomodori senza muffa: ciò che funziona davvero). Crescita indeterminata

'Striato tedesco'

Pomodoro vecchio grande ed elegante (può raggiungere i 500 g). Costoluto e schiacciato, di colore arancio venato di rosso, la polpa è soda e carnosa, anche arancione e rossa. Contiene pochi semi. Dolce, piacevolmente dolce e fruttato, è una natura perfetta, ma piacevole in insalata.
Varietà stagionale, anche tardiva, produttiva e vigorosa; è più adatto per climi caldi. Crescita indeterminata

Varietà di pomodori tardivi *

'Ananas'

Frutto grande (circa 350 g) irregolare e nervato ma consistente, pelle e polpa di colore giallo e rosso. Fragrante e succoso, il suo sapore è dolce e dolce, molto popolare nelle insalate. Un must per chi ha un clima adatto alle varietà tardive (vedi anche: Estendere la stagione dei pomodori).
Tollerante alle malattie. Porta compatta Crescita indeterminata

'Russo'

Pomodoro molto grande (a volte 1kg!) Con polpa densa, tenera e succosa, e sapore dolce e dolce, leggermente muschiato. Buono in insalata, roba, ma anche per salse.
Sensibile allo scoppio; moderatamente vigoroso e produttivo.
Crescita indeterminata
* Pomodori precoci: crescita tra 55 e 70 giorni, dal trapianto alla raccolta.
* Pomodori stagionali: crescita tra 70 e 85 giorni, dal trapianto alla raccolta.
* Pomodori tardivi: crescita di oltre 85 giorni, dal trapianto alla raccolta.

Opere di riferimento

  • Sono buoni i miei pomodori! di Blaise Leclerc, pubblicato da Terre Vivante (50 varietà testate).
  • Semi di Kokopelli a cura di La Voix des Semences.
  • I miei pomodori dal giardino... in cucina, e-book da scaricare su my-guide-tomates.fr (25 varietà testate).

Leggi anche: Quali malattie hanno i miei pomodori?

Pomodori: le migliori varietà: varietà

Varietà di pomodori

Pomodori: le migliori varietà: migliori

Tomato 'Red Cherry'

Pomodori: le migliori varietà: dolce

Tomato 'Green Zebra'

Pomodori: le migliori varietà: migliori

Pomodoro "Cornue of the Andes"

Pomodori: le migliori varietà: migliori

Pomodoro "Pera gialla"

Pomodori: le migliori varietà: dolce

Pomodoro "Rosa di Berna"

Pomodori: le migliori varietà: varietà

Pomodoro 'Ananas'

Articoli Correlati Video: COLTIVARE POMODORI: QUALI VARIETÀ SCEGLIERE | FILE DELLA COLTIVAZIONE.


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