Timo

Il timo è una delle erbe più comuni. Tra la moltitudine di timo disponibili, il thymus vulgaris è il must delle erbe provenzali per il "bouquet garni"!

Timo

In Questo Articolo:

Caratteristiche generali

Thymus vulgaris

Timo (Thymus vulgaris) appartiene alla famiglia delle Lamiaceae, come il basilico. Originaria del bacino del Mediterraneo, è un piccolo arbusto perenne con portamento diffuso, il cui fogliame persistente è fortemente aromatico.

Fiorisce abbondantemente tra maggio e luglio. Le sue orecchie terminali viola attirano le api: è una pianta di miele (da cui il miele di timo).

Ci sono un gran numero di varietà; timo comune o timo volgare (Thymus vulgaris), limone timo (T. citriodorus) e timo selvatico (T. serpyllum), a volte chiamato serpolet.

Cultura e cura

terra

Timo - Pot

Il timo teme l'umidità. Ha bisogno di un terreno ben drenato, anche sassoso e povero.

La cultura del piatto è molto facile da avere successo. Utilizzare una miscela di 2 parti di terreno del giardino, per una parte di compost e un pezzo di sabbia.

esposizione

Pieno sole indispensabile per l'anno.

Rusticità in giardino

I timidi sono resistenti a temperature da -10 a -15° C.

spruzzare

Minimo, soprattutto in inverno quando il sole non è molto presente.

Dove trovare il timo?

acquisto

Si trova in tutti i garden center, venduti in secchi più grandi o più piccoli, tra le altre piante aromatiche.

moltiplicazione

Il taglio degli steli avviene in luglio-agosto, ma il più semplice è ancora dividere un ciuffo: infrangibile.

vendemmia

Timo - D.R.

Possibile tutto l'anno, in base alle tue esigenze.

È consigliabile raccogliere le punte degli steli e delle foglie all'inizio del periodo di fioritura. Tagliare gli steli li spinge a ramificarsi; il ciuffo sarà più denso e più bello!

Leggi: Potare gli aromatici

Conservazione: essiccazione o congelamento

Taglia i rami fino a 5 cm da terra; Appendi i tuoi piccoli mazzi sottosopra in un luogo caldo, asciutto, ben ventilato e buio. Una volta asciutti, conservali in un barattolo o in un contenitore ermetico.

Il congelamento è anche possibile.

Leggi anche: Raccolta e conservazione di aromatici

utilizzo

Foglie, fiori e germogli cucinati accompagnano la tua pasta, patate al vapore, piatti in salsa... Il timo è noto per facilitare la digestione.

Conosciuto anche in medicina naturale per le sue proprietà disinfettanti. Bere in tisana durante i problemi delle vie respiratorie superiori (tosse, mal di gola, raffreddore...).

Leggi anche:

  • Perché alcune piante sono aromatiche?
  • Crea un giardino di piante medicinali
  • Le perenni dell'orto

Articoli Correlati Video: TIMO - On Gang (Video) 4FIVEHD.


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