Zucca tatin


Zucca tatin

In Questo Articolo:

Una ricetta semplice e veloce per crostata in autunno con la zucca in rilievo con un tocco di cardamomo.

Potimarron con una zucca sullo sfondo 'Bright Red Etampes'

Potimarron con una zucca sullo sfondo 'Bright Red Etampes' preparazione: 15 minuti
cottura: 30 minuti

ingredienti

Per 6 persone
  • 500 g di zucca
  • 3 cucchiai. a s. di zucchero
  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 10 g di burro per lo stampo
  • 4 semi di cardamomo, sale e pepe

preparazione

Preriscaldare il forno a 200° C (tè 6-7).
Imburrare un piatto di torta. Cospargere con un cucchiaio di zucchero. Schiaccia i semi di cardamomo in un mortaio e aggiungili al fondo dello stampo sullo zucchero.
Risciacquare e sbucciare la zucca. Taglia questa zucca a fette sottili.
Dividere le fette di zucca sul fondo della padella e cospargere con lo zucchero rimasto.
Srotolare la pasta sfoglia. Stenderlo sopra le fette di zucca infilando i bordi contro i lati della padella con il manico di un cucchiaio.
Cuocere la torta per 30 minuti. La parte superiore dovrebbe essere ben dorata.
Lasciare raffreddare per qualche istante al forno prima di tornare rapidamente su un piatto da portata. Servire immediatamente come piatto unico e amichevole.

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