Tartine di mele Tatin


Tartine di mele Tatin

In Questo Articolo:

Servire con questi dolci panini con crema o gelato alla vaniglia.

F.O.D - Cedus

preparazione: 15 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 4 mele per cucinare
  • 8 mezze fette di pane rustico leggermente scottato 2 cm di spessore
  • 100 g di burro
  • 150 g di zucchero semolato
  • 40 cl di succo di mela
  • Foglie di menta

preparazione

Preriscaldare il forno a 210° C (tè 7).
Sbucciare le mele, tagliarle a 4, togliere il centro e dividere nuovamente ogni quarto.
Fateli rosolare su tutti i lati in una padella con metà del burro. Appena diventano pallidi, cospargere con 100 g di zucchero per caramellare leggermente (circa 10 minuti).
Imburrare una teglia da forno di 28 cm di diametro e distribuire le fette di frutta formando rosette poste una contro l'altra.
Versare il succo di mela in un piatto fondo e immergere le fette di pane fino a quando sono ben impregnate.
Sistemali sulle mele, stringendole strettamente. Se rimane del succo, versalo sul pane. Cospargere con zucchero e burro in eccesso in piccole nocciole.
Cuocere a metà altezza da 20 a 25 minuti, per dorare, fino a quando il pane è ben dorato. Alla fine del forno, versare immediatamente su un piatto e separare il pane tostato con una pala torta o un coltello.
Decorare ogni fetta di pane con alcune foglie di menta al centro. Servi questo dolce tiepido o freddo.
Aroma forte
Aggiungi un po 'di calvados al succo di mela. Fonte: CEDUS
Aleth Thomas

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