Torta di pompelmo

Molto facile da realizzare in tutte le stagioni, questa torta ha il suo posto su un tavolo festivo.

Torta di pompelmo

In Questo Articolo:

ingredienti

preparazione: 30 minuti

cottura: 25 minuti

ingredienti:

Per 6 persone

pasta:

  • 150 g di farina
  • 50 g di zucchero semolato
  • ½ cucchiaino di sale
  • 75 g di burro
  • 1 uovo

Ripieno:

  • 1 pompelmo rosa (succo di 100 ml)
  • 1 lime
  • 100 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiaini di Maizena (amido di mais)
  • 4 uova
  • 70 g di burro
  • 60 g di zucchero a velo
  • bicarbonato di sodio
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Preparazione dell'impasto per torta

1. Preparare l'impasto.
In una terrina versare la farina, il sale, lo zucchero e al centro l'uovo e il burro tagliati a pezzetti. Lavorare a mano per ottenere una palla di pasta. Aggiungere la farina se necessario in modo che l'impasto si stacchi dalle mani. Metti in frigo 1 ora.

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Cuocere la pasta

2. Stendere l'impasto e guarnire una tortiera. Punteggiare il fondo e coprire con fagioli secchi.

3. Cuocere da 15 a 20 minuti th.7. Lascia raffreddare.

4. Spremere il pompelmo e il succo di limone, aggiungere la scorza di mezzo limone.

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Preparazione del ripieno

5. Preparare il ripieno.
Mescolare 2 uova intere e due tuorli, zucchero a velo, farina di mais, succo di frutta. Fai addensare senza mescolare fino all'ebollizione. Fuori dal fuoco mescolare il burro a poco a poco.

6. Dopo il raffreddamento, guarnire il guscio della torta.

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Torta di pompelmo: burro

7. Al momento di servire, montare gli albumi con un pizzico di bicarbonato. Mescolare lo zucchero a velo.

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Tasca per bussole

8. Mettere gli albumi sulla crema con la sac à poche.

9. Vai sotto la griglia per 5 minuti.

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Torta di pompelmo

Buon divertimento!

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I piccoli consigli di Eloise:

I pezzi di torta possono essere accompagnati da pompelmo squamato sbucciato e ricoperto di zucchero a velo.

Shopping:

  • Grembiule e tovaglia: Artiga
  • Ceramica: Jean-Baptiste BONNEFOUX - Potter - 33730 VILLANDRAUT

Articoli Correlati Video: Torta morbidissima al pompelmo rosa.


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