Conosci la cotognata, la pasta di mele cotogne, ma se ti piacciono i piatti dolci e salati, lasciati tentare da questa ricetta insolita.
In Questo Articolo:
preparazione: 20 minuti
cottura al forno1 ora
Per 6 persone
ingredienti
- 1,5 kg di agnello navarin (collana, petto)
- 750 g di mela cotogna
- 1 cipolla media
- 2 cucchiaini di polvere di zenzero
- 4 giri di mulino alla noce moscata
- 1 g di zafferano
- sale e pepe
.
1-Sauté l'agnello in padella. Condire con sale e pepe Metti i pezzi in una casseruola..
2-Sauté la cipolla tritata nella padella..
Una volta cotto, aggiungi la cipolla alla carne e aggiungi le spezie e copri con acqua. Cuocere per 25 minuti..
3-Nel frattempo, sbucciare le cotogne e tagliarle a quarti..
Aggiungili alla carne Correggere il condimento. Dopo un quarto d'ora, controllare la cottura (la mela cotogna deve essere tenera ma non schiacciata)..
Servire molto caldo con semolino.
Buon divertimento!
Eloise.
Se hai coriandolo fresco, aggiungilo quando lo servi.
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