Cioccolato supremo


Cioccolato supremo

In Questo Articolo:

Numero di persone: 8

Elenco degli ingredienti

  • 3 uova
  • 400 g di pasta al cioccolato fondente (200 g per il fondente, 200 g per la glassa)
  • 180 g di zucchero semolato
  • 180 g di farina
  • 150 g di burro molto morbido
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 15 cl di crema liquida

Tempo di preparazione: 30 minuti

Tempo di cottura: 1 ora e 45 minuti

Tempo di riposo: 8 am

ricetta

Sbatti insieme lo zucchero e 3 tuorli fino a quando non spumoso.

Aggiungere l'estratto di vaniglia, il burro molto morbido e 200 g di cioccolato fuso.

Mescolate delicatamente, mentre sbattete a bassa velocità, la farina, quindi per finire i 3 bianchi nella neve.

In uno stampo imburrato, versare l'impasto e posizionare un foglio di alluminio sulla parte superiore.

Inserire il termostato del forno 150 al BAIN MARIE per 1 ora e 45 minuti.

Unmould e lascia raffreddare.

Sciogliere i restanti 200 g di cioccolato con la crema liquida.

Ricoprire il fondente e lasciare riposare per almeno 8 ore in frigorifero.

consiglio

È necessario che questo fondente cucini molto lentamente, è tutto il successo del risultato!

Grazie Mariwell

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