Mara des bois fragole, crema di tè verde


Mara des bois fragole, crema di tè verde

In Questo Articolo:

Una ricetta che mette in risalto la fragola Maras des bois unita alla dolcezza del tè verde.

Fragole e crema di tè verde

Il sapore del tè verde si sposa perfettamente con la fragola

ingredienti

Per 4 persone:
Per la crema di tè verde:
500 ml di panna fresca
Tè verde
5 tuorli d'uovo
50 g di zucchero
40 g di farina di mais
Per la formazione:
250 g di fragole Mara des Bois
Nocciole tostate

Preparazione e formazione

Per la crema di tè verde:
Bollire la crema e infondere il tè verde per 5 minuti.
Sbatti i tuorli con lo zucchero fino a quando il composto sbianca.
Aggiungere la farina di mais e mescolare bene.
Versare un po 'di panna sulle uova e sbattere vigorosamente.
Quando la miscela è omogenea, rimetterla nella padella con la restante crema liquida e cuocere delicatamente fino a quando si addensa.
Dressage e degustazione:
Disporre la crema di tè verde su un piatto, distribuire le chips di nocciole tostate.
Sui lucci, presenta le fragole Mara des Bois.
Sapore mentre si immergono le fragole in crema di tè verde

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