Confettura di fragole con vaniglia


Confettura di fragole con vaniglia

In Questo Articolo:

Vaniglia o fragola? Le due ! Una confettura fruttata sottilmente esaltata dagli aromi di vaniglia: brindare ancora!

Marmellata di fragole alla vaniglia per una colazione fruttata

preparazione: 30 minuti
cottura: 30 minuti

ingredienti

  • Per circa 5 vasi da 300 g:
  • 1.200 kg di fragole
  • 850 g di zucchero di canna
  • 1 limone
  • 1 baccello di vaniglia

preparazione

Lavare le fragole, scolare e rimuovere.
In una ciotola, strati alternati di fragole e zucchero. Incorporare la vaniglia tagliata a pezzi di 1 cm.
Lasciare macerare per 12 ore, mescolando delicatamente di volta in volta.
Raccogli il succo. Versare nella marmellata e cuocere per 10-12 minuti a fuoco medio per ottenere una consistenza sciropposa.
Aggiungere succo di limone, fragole e vaniglia allo sciroppo bollente.
Cuocere per 20-25 minuti a fuoco basso.
Togliere la ciotola dal fuoco, scremare e versare nelle pentole scottate e asciugate.
Avvitare i coperchi, capovolgere i vasi e lasciarli raffreddare prima di girarli e conservarli in un luogo fresco e buio.
Conserva il sapore
Lavare le fragole per rimuovere eventuali residui di sporcizia e pesticidi.
Fatelo prima di lasciarli cadere per evitare che l'acqua penetri all'interno e ammorbidisca il profumo.

Articoli Correlati Video: Marmellata di fragole e vaniglia.


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