Spinaci con quinoa

La quinoa (seme sacro degli Incas) era uno degli alimenti base della civiltà Inca. Ha molte qualità nutrizionali e, combinato con spinaci freschi, è un piatto completo particolarmente digeribile.

Spinaci con quinoa

In Questo Articolo:

Ingredienti per spinaci con quinoa

preparazione: 15 minuti
cottura: 25 minuti

ingredienti

Per 4 persone

  • 300 g di spinaci
  • 200 g di quinoa
  • 3 cipolline
  • 2 fette sottili di pancetta (facoltativo)
  • 40 cl di acqua
  • 3 cucchiai di olio d'oliva
  • sale e pepe

miscela di pancetta e cipolle in padella

1 - In primo luogo, affettare le cipolle e poi saltarle nell'olio d'oliva. Tagliare la pancetta a cubetti e aggiungerla alle cipolle.

Aggiunta di semi e acqua

2 - Quando la miscela inizia a rosolare, aggiungi la quinoa. Mescolare per un minuto quindi coprire con acqua. Fai bollire per dieci minuti.

Tagliare le foglie di spinaci

3 - Nel frattempo, prepara gli spinaci. Risciacquare con acqua fredda, strizzare e tagliare a fette grandi.

Mix di quinoa e spinaci

Aggiungili alla preparazione. Cuocere per altri 10 minuti mescolando di tanto in tanto. Stagione a proprio piacimento

Piatto di spinaci con quinoa

Puoi preparare questa ricetta sostituendo la quinoa con il riso.

Il curry, se ti piace, farà un buon pasto.

Buon divertimento!

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