Zuppa di zucca "Jack Be Little"


Zuppa di zucca

In Questo Articolo:

Una dolce ricetta autunnale per servire come antipasto o piatto principale.

Zuppa di zucca con pancetta

preparazione: 15 minuti
cottura: 40 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 6 'Jack Be Little' squash
  • 150 g di pancetta
  • 30 cl di crema liquida
  • 30 g di burro mezzo salato
  • Acqua minerale, sale, pepe macinato fresco

preparazione

preparazione
Pulisci accuratamente la zucca. Cuocili in acqua bollente per 40 minuti. Scolare e lasciare raffreddare.
Apri la parte superiore della zucca per formare un cappello e rimuovi il loro centro dove sono i semi. Raschiare delicatamente la carne, facendo attenzione a non danneggiare la pelle.
Mescolare la polpa ottenuta con la panna liquida riscaldata. Aggiungere il burro Correggere la consistenza della zuppa con acqua minerale.
servizio
Al momento di servire soffriggere leggermente la pancetta senza aggiungere grasso e zuppa calda.
Versare la zuppa nella zucca con pancetta. Sale (moderatamente a causa di pancetta) e pepe.

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