Stufato di patate novelle e lenticchie (vegetariano)


Stufato di patate novelle e lenticchie (vegetariano)

In Questo Articolo:

Numero di persone: 4

Elenco degli ingredienti

  • 500 gr di patate novelle
  • 200 gr di lenticchie verdi
  • 3 grandi carote
  • 2 porri
  • 2 cipolle
  • 2 spicchi d'aglio
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 1 ramo di timo
  • 1 foglia di alloro
  • sale
  • pepe

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

ricetta

Lavare le lenti.

Lavate e sbucciate le patate e le carote, quindi tagliatele a cubetti e fette.

Lavare e affettare sottilmente i porri.

Sbuccia la cipolla e tagliala.

Sbuccia lo spicchio d'aglio.

Metti le patate, le carote, i porri, le cipolle, lo spicchio d'aglio in una pentola capiente.

Coprire con acqua (almeno ½ L) e portare a ebollizione.

Aggiungere l'alloro e il timo, quindi cuocere a fuoco medio per 40 minuti.

Alla fine della cottura (circa 5 minuti prima), aggiungere il prezzemolo, sale e pepe.

Servire caldo.

consiglio

Questo piatto può essere servito come piatto principale in un menu vegetariano.

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