Dovremmo tagliare il fiore di rabarbaro?


Dovremmo tagliare il fiore di rabarbaro?

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Dipende da come usi il rabarbaro. Se lo coltivate per torta o marmellata, tagliate il gambo del fiore non appena inizia a crescere al centro del ciuffo, poiché esso esaurisce le riserve della pianta e il suo gambo non è consumabile. Ricorda che solo il picciolo delle foglie (comunemente chiamato gambo) è buono da mangiare, la parte verde delle foglie (l'arto) e il gambo floreale non sono perché troppo ricchi di ossalati e acido ossalico. Ma se semini rabarbaro, devi naturalmente lasciarlo fiorire e poi formare i suoi semi. E se ami i fiori spettacolari che stupiranno i tuoi amici, lascia almeno un piede a fiorire. Composto da migliaia di piccoli fiori bianchi di avorio, il fiore di rabarbaro (più esattamente la sua infiorescenza) raggiunge 1m di altezza senza difficoltà.

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