Foglio di coltivazione e manutenzione dell'olivo


Foglio di coltivazione e manutenzione dell'olivo

In Questo Articolo:

Albero di medie dimensioni, con un tronco leggermente contorto. Il suo legno estremamente duro e la sua crescita molto lenta gli permettono di raggiungere un'età venerabile.

Foglio di coltivazione e manutenzione dell'olivo

Foglio di cultura

fioritura: primavera
esposizione: soleggiato
Sol: tutto il terreno
piantagione: Da novembre a marzo

varietà

- "Tanche" (oliva di Nyons): utilizzato principalmente per la produzione di olive nere. Piuttosto resistente al freddo. Vendemmia: da dicembre a gennaio.
- 'Cailletier' (oliva di Nizza): piccolo frutto, tradizionalmente coltivato nelle Alpi Marittime e Var. Invecchiamento: da gennaio ad aprile.
- 'Picholine': frutto allungato, appuntito alla fine, polpa soda e fine. È l'olivo più coltivato per una produzione di olive verdi. Scadenza: fine settembre in verde, gennaio-febbraio a piena maturazione.
- "Lucques": frutti a forma di mezzaluna, pelle liscia e irregolare, anima sottile, molta carne fine. Utilizzato per le sue olive verdi. Scadenza: fine ottobre.

cultura

Potrete solo coltivare l'ulivo nel sud-est e nelle situazioni protette della Costa Azzurra o della Corsica, ma soprattutto non al mare dove la raccolta sarebbe ridotta. È danneggiato dal gelo da - 8° C. Puoi piantarlo in qualsiasi terreno, anche i più poveri. Ha paura dell'umidità del terreno mentre soffre di siccità.

moltiplicazione

  • Per riprodurre una varietà, tagliare rami rigidi (lignificati), in febbraio-marzo, o strappare, con le loro radici, i rifiuti ai piedi dell'albero per piantarli altrove.
  • Più complesso, innesto, spaccatura (marzo), corona (aprile) o scudo (maggio), è possibile sugli ulivi dalla semina di un nucleo (vedi La guida delle tecniche).

forme

Lo stelo alto è il più utilizzato sia in isolamento che in piantagione distanziati tra 10 e 20 m. Tempo di produzione: da 50 a 100 anni, e spesso più lungo. L'olivo viene coltivato anche come pianta di aranceto, in ciuffo, in vasca o in scatola, ma la fruttificazione è quindi nulla.

Formato

  • Ogni 5 anni, per eliminare le corna, eliminare i germogli fruttiferi: tenere uno ogni 15 cm circa sul ramo principale.
  • Distanziatore più sui rami superiori per spingere la linfa verso le parti più basse e più deboli.
  • Taglia alcuni vecchi rami di produzione appena sopra i vigorosi germogli nati alla loro base. Questi prenderanno il controllo dei rami cancellati.

vendemmia

Gli ulivi piantati in buone condizioni danno una generosa fruttificazione.

Gli ulivi piantati in buone condizioni danno una generosa fruttificazione.

Le olive verdi vengono raccolte prima della scadenza, tra settembre e ottobre. Sono quindi immangiabili e devono subire una preparazione speciale, macerazione in salamoia, per diventare commestibili. Le olive nere vengono raccolte a scadenza, da dicembre.

Malattie e trattamenti

Malattie / parassiti

sintomi

soluzioni

Mosca dell'ulivo

I frutti sono attaccati da una larva bianca. La mosca risale a luglio, trafiggendo le giovani olive. Le larve si nutrono della polpa e i frutti marciscono. Possono esserci da 2 a 3 generazioni all'anno.

La lotta è difficile. Ci sono trappole a feromoni. Puoi anche creare trappole (tipo "pigliamosche") riempite con una soluzione al 3% (diluita in acqua a 50 g / litro) di fosfato di ammonio.

Cocciniglia nera

I piccoli scafi ovali, di colore marrone-nero, adornati con motivi a rilievo a forma di H, invadono i rami e le foglie. La loro melata, il supporto della muffa fuligginosa, può coprire la pianta con un infeltrimento nero.

Spruzzare a marzo con olio bianco.

Il consiglio di Gardener

Non lasciare che l'ulivo finisca l'acqua. Irrigazione: prospererà più velocemente e otterrai un raccolto migliore.

da
il testo: Michel BEAUVAIS
il testo: Guylaine GOULFIER

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