Salone internazionale dell'agricoltura 2015


Salone internazionale dell'agricoltura 2015

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Dal 21 febbraio al 1 marzo, il Salone dell'agricoltura attira migliaia di abitanti delle città. L'opportunità di misurare i cambiamenti.

Cow 'Flemish Red'

Filouse, musa di mucca "Rouge Flamande" dello spettacolo agricolo 2015

Sulla buona strada

Alle 9:00 del 21 febbraio, le porte del Salone dell'agricoltura aprono per la 52esima edizione. L'evento fa notizia: la sua popolarità non viene negata. L'anno scorso, quasi 700.000 visitatori si sono affrettati a Porte de Versailles a Parigi (75). Vetrina del mondo agricolo, questo evento offre l'opportunità di incontrare 1.050 espositori: dietro le quinte, si discute attrezzature - Esposizione delle macchine agricole tenutosi a Villepinte (95), a nord della capitale, dal 22-26 febbraio - Qualità tori o produzione di vino. Lo spettacolo offre anche l'opportunità di misurare l'evoluzione delle pratiche e apprezzare ciò che viene fatto per migliorare la quantità e la qualità delle produzioni nel nostro paese, che rimane una delle più grandi potenze agricole del mondo.
"Agricoltura in movimento": la mostra ha messo il tema dello scorso anno all'ordine del giorno. Non è più una questione, questa volta, di presentare progresso tecnico o agricoltura urbana, ma di guardare alle interazioni tra agricoltura e natura. Ci sono molte domande Impollinatori al necessario declino degli input chimici, è tempo di cambiare le pratiche agricole.

Una nuova rivoluzione?

Dopo il boom degli anni '50, l'agricoltura potrebbe prendere una svolta verde. Intervista a Xavier Le Roux.
Ex direttore della Fondazione francese per la ricerca sulla biodiversità lanciata nel 2008, in seguito al Forum sull'ambiente di Grenelle, Xavier Le Roux ha scritto un rapporto sulla questione dell'agricoltura.
Qual è lo stato dell'arte?
L'agricoltura ha un effetto positivo sulla natura. In montagna, il bestiame e le pecore mantengono i prati. Ma l'agricoltura intensiva ha giocato un ruolo nel declino della biodiversità. Negli anni '50, per produrre di più, gli agricoltori usavano pesticidi, fertilizzanti e arature profonde semplificando i paesaggi.
C'è una consapevolezza?
Sì. Questo perché la mancanza di biodiversità ha un costo. Abbiamo pensato per molto tempo che i servizi forniti dalla natura fossero gratuiti, ci rendiamo conto che l'impollinazione ha un prezzo quando deve essere fatto a mano. La fertilità del suolo può essere un altro esempio di ciò che offre la biodiversità.
Abbiamo soluzioni?
Sì, ma il backtracking non è una soluzione... Al contrario, è necessario un significativo cambiamento tecnologico. Si tratta di ripensare la biodiversità come attore dei sistemi di produzione scommettendo sul ritorno delle siepi, delle strisce d'erba e dei prati in fiore. La combinazione di colture e varietà nei campi diventerà essenziale. Possiamo anche sviluppare l'agroforestazione, ricreare stagni, foreste... in breve, rivedere il paesaggio e anticipare i cambiamenti climatici. L'intero settore agricolo, dai ricercatori ai consumatori, deve evolversi!

Lunga vita ai cestini!

La vendita diretta dal produttore al consumatore, o "cortocircuito", non è innovativa, ma negli anni '70 gli agricoltori hanno preferito affidarsi agli intermediari per concentrarsi sulla produzione. Dal 2000, la tendenza si è invertita con la creazione di Amap (Associazione per il mantenimento dell'agricoltura contadina). A luglio 2014, secondo un sondaggio di Opinion Way, il 90% dei francesi ha dichiarato di voler garantire la qualità dei prodotti che acquista. E per il 70% di essi, la provenienza locale è importante. Secondo il censimento del 2012, un produttore su cinque vende una parte della propria produzione in corto circuito. Una cifra che dovrebbe aumentare: le mense sono lì, sempre più agricoltori si stanno radunando e i cesti stanno aumentando.

Nuovi prodotti agricoli

L'agricoltura fornisce ancora più materie prime all'industria. Un'evoluzione che solleva domande.
Le colture non alimentari crescono ogni anno in Francia. Le piante per la farmacia o i cosmetici sono state prodotte da molto tempo, per non parlare di costruzione o riscaldamento del legno, ma negli ultimi anni è apparso un gran numero di nuovi prodotti. La questione della capacità dell'agricoltura di nutrire gli uomini inizia a sorgere.
Prodotto da barbabietola, frumento, colza o mais, il biocarburante si è sviluppato molto rapidamente. Oggi, ogni litro di benzina contiene l'8% di biocarburante. La Francia dedica 2,5 dei suoi 29 milioni di ettari di superficie agricola alla produzione di biodiesel.Questi carburanti hanno criticato a lungo le critiche, ma la seconda generazione di biocarburanti proviene dalle parti non commestibili delle piante.
La diversità degli agromateriali
Allo stesso modo, l'amido di mais sta gradualmente sostituendo i derivati ​​del petrolio. Si trova nelle bioplastiche, in particolare nelle borse. Altri esempi: cemento di canapa, pittura ad olio di agrumi... Per Louise Browaeys, agronoma e autrice di La Part de la Terre (Delachaux e Niestlé, 153 p., 19 €): "Gli agromateriali rimangono un problema su scala globale. Se vogliamo mantenere un certo margine di manovra, dobbiamo ridurre i nostri bidoni della spazzatura e limitare lo spreco di cibo.”

Senza varietà, senza salvezza!

Non ha senso opporsi alla biodiversità selvaggia alla biodiversità domestica! Entrambi affrontano lo stesso processo di scomparsa. Tre razze bovine rappresentano il 98% della produzione mondiale di carne e latte delle 7.600 razze esistenti. Questa perdita è chiara anche per quanto riguarda le varietà vegetali. Per molti, è fuori questione perdere questo patrimonio che i nostri antenati hanno fatto. Altri sosterranno che questo stock di razze e varietà vegetali potrebbe aiutarci nel prossimo futuro. L'ultimo, infine, dice che la diversità sul piatto non ha prezzo... Ciò che è certo è che c'è una consapevolezza. I conservatori di semi sono emersi. Il più grande arcipelago delle Svalbard in Norvegia ha ospitato 3 milioni di campioni di semi dal 2008.

Informazioni pratiche

Dove siamo nel padiglione 2.2, dedicato alle colture e ai settori vegetali, corridoio B, stand 39.
Incontrerai Jean-Claude Périquet, presidente della Federazione francese di pollame, martedì 24, giovedì 26 e venerdì 27, dalle 17:00 alle 19:00. Cogli l'opportunità di partecipare sul posto al concorso EsdemGarden e provare a vincere uno dei 50 lotti: 1° premio: un pollaio Accogliente di Ducatillon ; 2° premio all'11° premio, un feeder contro i parassiti di Ducatillon e il 12° al 50° premio, il libro Il pollaio in naturale, di Hervé Ricca pubblicato da EsdemGarden.
Dalle 9:00 alle 19:00 ogni giorno e fino alle 20:00 il mercoledì e il giovedì.
Attenzione, c'è più notturno per rispettare meglio il ritmo della vita del bestiame!
Il biglietto d'ingresso è di 13 €; da 6 € per bambini da 6 a 12 anni e gratis fino a 6 anni.
salon-agriculture.com

da
il testo: Michel BEAUVAIS
il testo: Guylaine GOULFIER

Articoli Correlati Video: 68^ Fiera Internazionale dell’Agricoltura e della Zootecnia di Foggia.


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