Insalata di lattuga e quinoa fresca

Per cambiare tabulati, prova questa insalata di quinoa fresca.

Insalata di lattuga e quinoa fresca

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti

cottura: 20 minuti

ingredienti:

Ingredienti dell'insalata

Per 6 persone

  • 1 lattuga

insalata di quinoa:

  • 200 g di quinoa rossa o bianca
  • 150 g di carote grattugiate
  • 1 cipolla bianca
  • alcuni piccoli pomodori
  • 1 piccolo cetriolo
  • 3 cucchiai di semi di sesamo

condimento:

  • 1 limone
  • 10 cl di olio d'oliva
  • sale e pepe

decorazione:

  • 1 peperone dolce
  • 3 uova sode

1 - Cuoci la quinoa e lasciala raffreddare.

Sbuccia e taglia le verdure

2 - Ordina e lava l'insalata. Grattugiare le carote, sbucciare e tagliare la cipolla e il cetriolo.

Taglia i pomodori a spicchi.

.

Insalata mista

3 - Preparare l'insalata. Mescolare le carote, cipolla, cetrioli e pomodori quinoa. Aggiungi i semi di sesamo.

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Aggiungendo la vinaigrette

4 - Preparare una vinaigrette mescolando succo di limone, olio d'oliva, sale e pepe; Aggiungilo all'insalata Mantieni freddo.

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Preparazione di piatti

5 - Al momento di servire, disponi delle foglie di lattuga attorno a un piatto...

.

Insalata fresca servita al tavolo

... e preparare l'insalata decorata con fette di peperoni e qualche fetta di uovo sodo.

Buon divertimento!

Eloise.

Eloise

Crediti fotografici: I.G.

.

I piccoli consigli di Eloise:

Per un piatto più ricco, è possibile aggiungere gamberi illimitato, avocado, feta e variare il condimento con l'aggiunta di menta o basilico.

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