Panini di salmone e la loro crema di acetosella

La salsa di acetosa si sposa bene con salmone grigliato e carni bianche. Per una bella annotazione, prova questa ricetta facile e gustosa da servire calda.

Panini di salmone e la loro crema di acetosella

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti

cottura: 40 minuti

ingredienti:

Ingredienti per la brioche al salmone con crema di acetosella

Per 4 persone

brioche

  • 125 g di farina
  • 1 cucchiaio. cucchiaio di lievito in polvere
  • 2 uova
  • 50 ml di olio
  • 100 ml di birra
  • 100 g di salmone affumicato a strisce
  • pepe

Crema all'acetosa

  • 25 g di burro ½ di sale
  • 150 g di acetosella
  • 2 cucchiai da tavola (15 cl) di crema
  • pepe
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Ingredienti per la brioche al salmone con crema di acetosella

1 - In una ciotola, mescolare in ordine: farina e lievito, uova, olio, birra e strisce di salmone. Pepper.

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Ingredienti per la brioche al salmone con crema di acetosella

2 - Riempire i singoli stampi antiaderenti con questa preparazione e metterli nel termostato del forno 6 per 40 minuti.

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Panini al salmone dal forno

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Ingredienti per la brioche al salmone con crema di acetosella

3 - Nel frattempo, preparare la crema di acetosa. Pulisci l'acetosa, taglia le foglie a pezzi. Sciogliere il burro in una padella, lanciare l'acetosa e mescolare energicamente.

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Aggiungendo la crema fraîche nella salsa all'acetosa

Appena l'acetosa si scioglie, aggiungi la panna.

Mescola, è pronto!

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Budino di salmone con crema di acetosa

Unmould i panini su un piatto accompagnato da crema di acetosa.

Buon divertimento!

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I piccoli consigli di Eloise:

I piccoli consigli di Eloise: questa brioche può essere fatta in un grande stampo. Controllare la cottura con la punta di un coltello che dovrebbe uscire asciutto.
Adatta il tempo di cottura al tuo forno.
Se hai qualche brioche, farà freddo.

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