Riso con asparagi

La stagione degli asparagi va troppo veloce! Cogli l'occasione per fare questo piatto da consumare da solo o con un pesce o carne.

Riso con asparagi

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti
cottura: 45 minuti

ingredienti:

Per 6 persone

  • 450 g di riso rotondo
  • 1 cipolla
  • 1 chilo di asparagi verdi
  • ½ litro di brodo di pollo
  • 120 g di formaggio
  • olio d'oliva
  • sale e pepe

1- Pulire gli asparagi, tagliarli a pezzi e cuocere in acqua bollente salata. Metti le punte 3 minuti prima della fine della cottura. Scolateli.

2- Tritare la cipolla e friggerla in tre cucchiai di olio d'oliva per 3 minuti. Quindi gettare il riso nella padella.

3- Quando il riso è trasparente, bagnalo con il brodo di pollo.

4- Quando il brodo viene assorbito, aggiungi i pezzi di asparago, riservando le punte.

5- Terminare la cottura con l'acqua degli asparagi, correggere la stagionatura.

6- All'ultimo momento, aggiungi il formaggio e disponi i suggerimenti sulla preparazione.

7- Servire immediatamente

Buon divertimento!

La parola di Eloise

Per cambiare il sapore del piatto, varia i formaggi. Puoi usare gli asparagi bianchi di media grandezza.

Riso con asparagi: cottura

Riso con asparagi

Riso con asparagi: cottura

ingredienti

Riso con asparagi: riso

L'asparago verde viene sbucciato

Riso con asparagi: cottura

Scartare il riso nella padella

Riso con asparagi: asparagi

Aggiunta di asparagi

Riso con asparagi: minuti

Mescolare con il brodo di pollo

Riso con asparagi: minuti

Aggiungere formaggio al momento di servire

Articoli Correlati Video: Risotto con gli asparagi / Tutorial ricetta semplice.


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