Riso alle albicocche

Albicocche, pesche o brugnons completeranno questo dessert con riso semplice e gustoso.

Riso alle albicocche

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti

ingredienti:

ingredienti

per 3 persone

  • 100 g di riso tondo
  • 100 g di zucchero semolato
  • olio essenziale di limone
  • vaniglia liquida
  • 60 cl di latte
  • 1 albume d'uovo
  • 15 cl di panna fresca
  • 3 albicocche
  • 1 cucchiaio di acqua
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Bianchi nella neve

1. Cuocere il riso 8 minuti in una grande pentola di acqua bollente. Scolare.

2. Versare il riso nel latte caldo con 6 cucchiai di zucchero, limone e vaniglia. Cuocere per 20 minuti.

3. Nel frattempo, raffreddare l'albume, sbattere energicamente la crema.

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Mescolando il riso con i bianchi nella neve

4. Mescolare delicatamente i bianchi d'uovo e la panna e mescolare con riso freddo.

5. Metti nel frigorifero.

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Preparazione di albicocche

6. Affondare le albicocche, tagliarle a metà.

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Cucinare le albicocche

7. In una stufa, mettere 2 cucchiai di zucchero con un cucchiaio d'acqua. Quando il caramello inizia a formarsi, metti le albicocche nella padella. Per marrone.

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Tazze di riso con albicocche

8. Disporre il riso in tazze e guarnire con albicocche.

Buon divertimento!

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I piccoli consigli di Eloise:

Puoi usare il baccello di vaniglia e la scorza di limone per aromatizzare il riso. Preferisco la frutta fresca, ma i frutti in scatola possono essere benvenuti in inverno.

Articoli Correlati Video: Risotto con Albicocche, Zucchine e Rosmarino.


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