Riso con latte


Riso con latte

In Questo Articolo:

Un dolce tradizionale per accogliere come desideri, frutta candita o fresca, un caramello al burro salato o semplicemente con il suo profumo di vaniglia.

Budino di riso con vaniglia

Un dessert regressivo da gustare in qualsiasi momento della giornata. preparazione: 10 minuti
cottura: 25 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 125 g di riso rotondo
  • 50 cl di latte
  • 40 cl di panna intera
  • 50 g di zucchero
  • 1 baccello di vaniglia

preparazione

Versa il latte e metà della panna in una casseruola e aggiungi il baccello di vaniglia che hai precedentemente diviso a metà per recuperare i semi. Portare a ebollizione e lasciare in infusione circa dieci minuti.
Nel frattempo, lavare il riso e metterlo in una pentola d'acqua a sbollentare: Portare l'acqua ad ebollizione e poi scolare e sciacquare il riso in acqua fredda.
Rimettere il latte sul fuoco con lo zucchero e il riso e mescolare. Cuocere a fuoco basso fino a quando il riso è cotto. Se necessario aggiungi un po 'di latte.
Alla fine della cottura, aggiungere la crema liquida rimanente dal fuoco, mescolare bene e dividere in verrine. Servire caldo
consigli:
Coprire con un film alimentare da contattare per evitare la formazione di una crosta sulla superficie.
Sostituire il latte con latte di cocco riducendo lo zucchero a 2 cucchiai.
Servire con frutta fresca o candita (arance, limoni, zenzero) o caramello al burro salato.

Articoli Correlati Video: Riso al latte speziato - I dessert di Petitchef.it.


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