Ricetta per casseruole cotte in un avvocato


Ricetta per casseruole cotte in un avvocato

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Simplissime, questa ricetta sorprenderà i tuoi ospiti e le tue papille gustative. A voi per adattarlo con spezie o erbe di vostra scelta.

Casseruola all'uovo con avocado

Un modo originale per cucinare l'uovo! preparazione: 05 minuti
cottura: 12 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 2 avvocati
  • 4 uova
  • Alcuni pizzichi di pepe Espelette
  • Qualche rametto di erba cipollina fresca tritata
  • 4 c. a c. concentrato di pomodoro sgombro (facoltativo)
  • Qualche pizzico di sale e pepe

preparazione

  • Preriscaldare il forno a 200° C (elemento 6).
  • Tagliare gli avocado a metà longitudinalmente. Rimuovi le pietre.
  • Disporre gli avocado in una pirofila (bloccarli in modo che non si muovano troppo, ad esempio con un taglia-biscotti).
  • Se si sceglie di mettere il concentrato di pomodoro, imbastire il fondo delle metà dell'avocado e condire con le spezie scelte.
  • Rompere ogni uovo su un contenitore e versarlo in ogni mezzo avocado.
  • Cospargere con erba cipollina quindi, ancora una volta, un po 'di condimento.
  • Cuocere per una decina di minuti.
  • Fai attenzione a non cuocere troppo! Il giallo deve solo fare una crosta, ma l'interno deve fluire.
  • Goditi un cucchiaio caldo, un antipasto o anche una colazione!

Copertina del libro Paléo

Copertina del libro Paléo Variante gastronomica
Il concentrato di pomodoro può essere sostituito con pesto o persillade. Allo stesso modo, l'erba cipollina può essere sostituita da erbe di vostra scelta come coriandolo o menta per cospargere alla fine della cottura.
Questa ricetta proviene dal libro Paleo di Blandine Baslé a EsdemGarden.

il testo: Blandine BASLÉ
Photo: Chomel Soizico di Varagnes

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