Cibo crudo: insalata di mango tailandese


Cibo crudo: insalata di mango tailandese

In Questo Articolo:

Un'entrata ricca di sapore e cresciuta a tuo piacimento per questa insalata con mango e peperoncino Thai.

Insalata di mango tailandese

Mango sotto i riflettori per questa voce thailandese preparazione: 20 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 2 manghi maturi
  • 1 cipolla rossa tritata finemente
  • 1 spicchio d'aglio, sfumato e tritato finemente
  • 1 peperone o peperoncino di uccello seminato e tritato finemente (usando i guanti)
  • Il succo di 1 lime
  • Alcune foglie di coriandolo fresche
  • Sale dell'Himalaya (secondo il tuo gusto)

preparazione

Sbuccia i mango e rimuovi il kernel.
Tagliarli a strisce e metterli in una piccola ciotola.
Aggiungere la cipolla rossa e l'aglio, quindi versare sopra il succo di lime.
Aggiungi il resto degli ingredienti di mango, ad eccezione del coriandolo per tenerlo fresco.
Mescola l'insalata intimamente: con lo zucchero del mango, la salsa diventa sciropposa.
Decorare con foglie di coriandolo, sciacquate e scolate.

Cibo crudo: insalata di mango tailandese: tailandese


Questa ricetta è tratta dal libro Cuisine Crue di Camila Prioli edito da EsdemGarden

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