I EsdemGarden Awards "Dalla terra al tavolo" - Autunno 2011


I EsdemGarden Awards

In Questo Articolo:

La giuria di EsdemGarden composta da giornalisti orticoli, uno chef e un giardiniere contadino ha premiato questo venerdì, 23 settembre, cinque premi alla Festa delle Piante di Saint-Jean de Beauregard. presentazione:

Giuria della Terra al tavolo EsdemGarden - C. Ricanet

Lista dei prezzi della giuria

Erbe, prodotti locali, alberi da frutta, semi, ecco i vincitori della giuria "dalla terra alla tavola" di EsdemGarden:

Erba cipollina cinese

Allium tuberosum - C. Ricanet

I giardini di Ollivier
Scopri l'erba cipollina cinese dei giardini di Ollivier in video.

Menta alla fragola

Mentha spicata Fragola - C. Ricanet

Hortiflor-Office Nursery
//hortiflorbureau.com/Discover menta alla fragola dai vivai Hortiflor-Bureau in video.

Confettura di fragole allo zafferano

Confettura di fragole allo zafferano - C. Ricanet

Zafferano dalla valle alla lontra
Primo produttore di zafferano installato in Eure et Loire da febbraio 2010, Sophie Ducrocq vende lo zafferano sotto forma di stimmi o prodotti preparati come marmellata di fragole allo zafferano.
Nel corso della conversione "Agricoltura biologica", l'azienda agricola deve attendere altri 2 anni per usufruire dell'approvazione. È già una produzione senza pesticidi in cui solo la preparazione del terreno può essere meccanizzata. Tutto il resto della produzione viene fatto a mano, dalla semina alla raccolta attraverso il diserbo manuale delle mani.
Sapere : per ottenere 1 grammo di zafferano secco occorrono da 150 a 200 fiori!

Semi di amaranto con foglie rosse bio

Amaranthus tricolor - C. Ricanet

Associazione Kokopelli
Questo amaranto ha foglie a forma di cuore, verde e rosso, per raccogliere e mangiare giovani come germogli di spinaci. Sono un'ottima fonte di carotene, ferro, calcio, proteine, vitamina C e altri oligoelementi.
Semina sul posto, in un terreno caldo, da metà maggio a inizio giugno. Schiarire a 30 - 45 cm in tutte le direzioni.

Il pero traliccio 'Jules d'Airoles'

Albero di pere con dita

Vivai di Enghien
L"arte degli alberi da frutto deve essere preservata in modo che i frutteti continuino ad offrirci i loro frutti più belli. Cords, a spalliera, losanghe o foglie di palma sono tutte tecniche che Olivier Dabaisieux, ingegnere orticolo, ha scelto di preservare il nostro patrimonio e di offrire la mela, pera, prugna, ciliegia (a volte dimenticato) il più notevole.

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