Preparazione di ciambelle di cavolfiore e broccoli


Preparazione di ciambelle di cavolfiore e broccoli

In Questo Articolo:

Una delizia per servire come aperitivo per evidenziare due deliziosi cavoli.

Cavoli in ciambelle - EsdemGarden

preparazione: 40 minuti
cottura: 10 minuti

ingredienti

Per 6 persone
  • 1 cavolfiore
  • 2 piccoli broccoli
  • 2 cucchiai cucchiaio di olio
  • 1 pizzico di polvere di curry
  • 1 pizzico di peperoncino in polvere
  • 1 limone
  • pasta:
  • 175 g di farina
  • 3 uova
  • 15 cl di latte
  • 1 cucchiaino. caffè in polvere
  • 1 cucchiaino. olio d'oliva, olio da cucina, sale e pepe

preparazione

Lavare cavolfiore e broccoli. Dividili in piccoli mazzi regolari.
In un piatto fondo, cospargere con due cucchiai di olio, succo di limone, aggiungere un pizzico di sale, pepe e curry.
Coprire con una pellicola trasparente e conservare 15 minuti in frigorifero.
Preparare l'impasto per le ciambelle: setacciare la farina e il lievito in una ciotola. Aggiungere un pizzico di sale, olio d'oliva e un uovo.
Mescolare il latte a poco a poco, mescolando l'impasto con una frusta. Liscia la preparazione in modo che non ci siano grumi. Sale e pepe
Batti il ​​bianco delle restanti due uova con un pizzico di sale. Incorporarli nella preparazione precedente.
Immergi i bouquet mentre vai nell'impasto e immergili in un bagno di olio bollente. Quando sono dorati, toglili con una schiumarola e scolarli su carta assorbente.
Scottare i mazzi per 3 minuti in acqua bollente salata. Rinfrescare sotto l'acqua fredda e scolare bene prima di versare olio, succo di limone e spezie.

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