La preparazione di un pasisson aillade


La preparazione di un pasisson aillade

In Questo Articolo:

Con aglio o panna, come guarnizione o come piatto principale: cuocere la torta con tutte le salse!

salsa di aglio con zucca

preparazione: 15 minuti
cottura: 20 minuti

ingredienti

Per 6 persone
  • 1.500 kg di pesce giovane
  • 6 spicchi d'aglio
  • 6 rami di prezzemolo
  • 10 cl di olio d'oliva
  • 10 g di burro
  • sale
  • pepe

preparazione

Preriscaldare il forno a 210° C (tè 7).
Imburrare una pirofila con il pezzo di burro.
Lavare e asciugare bene i piccoli bastoncini, tagliarli a strisce o cubetti.
Sbucciare gli spicchi d'aglio, lavare e cospargere il prezzemolo, quindi tritare tutto finemente con un coltello o un macinino.
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente e friggere i pezzi di pasta a fuoco vivo.
Ridurre il fuoco e cuocere per alcuni minuti, mescolando spesso, fino a doratura. Infine, assicurati di scolarli con cura per rimuovere il grasso.
Versarli nella pirofila, salare e pepare a piacere, mescolare bene e cospargere con aglio tritato e prezzemolo.
Cuocere per circa 20 minuti, sulla griglia a mezza altezza.
Controlla il condimento e servi immediatamente. Puoi accompagnare questo piatto con un arrosto di manzo, un pesce alla griglia o una carne bianca a tua scelta.
Per migliorare questo piatto e migliorarne il sapore, aggiungi i funghi affettati e la pancetta affumicata a dadini.
Una crema
Disporre zucca scottati e scolati in una teglia, coprire con 20 cl di panna mescolata con curry e noce moscata, cospargere con il formaggio grattugiato e cuocere 15 a 20 min. A. Boschet Vedi il file: Potimarrons and puffs sul menu
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Di Blandine Vié

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