Crostata all'albicocca

Con le belle giornate, ci divertiamo a preparare dolci con frutta fresca. La torta di albicocche è sempre molto popolare... Bello da vedere, buono da gustare!

Crostata all'albicocca

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti

cottura: 50 minuti

ingredienti:

Ingredienti per torta di albicocche

Per 6 persone

  • una palla di pasta spezzata (ricetta per la torta di prugne)
  • 750 g di albicocche
  • 120 g di zucchero semolato
  • 2 cucchiai. a s. di maïzena
  • 35 cl di latte
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai. a s. marmellata di albicocche
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1 - Preriscaldare il forno termostato 7.

Arrotola l'impasto rotto

2 - Stendere l'impasto spezzato e disporlo in una tortiera imburrata di 25 cm di diametro.

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Stitch l'impasto

3 - Cuci l'impasto, metti i fagioli e mettili in forno per 20 minuti.

Nel frattempo, buca le albicocche, tagliate a metà.

Rompi i chicchi per recuperare le mandorle.

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Aggiunta di mandorle

4 - In una casseruola versare 10 cl di acqua. Aggiungere 5 cucchiai di zucchero e mandorle. Cuocere lentamente per 5 minuti.

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Cucinare le albicocche

5 - Immergere le albicocche nello sciroppo e frullarle per 5 minuti.

6 - Togliere i frutti dal fuoco e scolarli. Prenota lo sciroppo per glassare.

7 - In una ciotola, mescolare la farina di mais con 4 cucchiai di latte.

8 - Versare il latte e lo zucchero rimanenti in una casseruola e portare a ebollizione; quindi abbassare il fuoco e mescolare l'amido di mais costantemente mescolando.

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Disposizione delle albicocche sull'impasto

9 - Quando la miscela si è addensata, fuori dal fuoco, aggiungi l'uovo. Mescolare bene e versare la crema sulla pasta (dopo aver tolto i fagioli secchi)

10 - Disporre le albicocche su di esso.

11 - Rimettere in forno per 5 minuti. Quando la torta è cotta, lasciala raffreddare.

12 - Preparare la glassa. Mescolare la marmellata e lo sciroppo messi da parte dopo aver cotto le albicocche, far bollire per 10 minuti.

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Sformare il piatto

13 -Esprima la torta poco prima di servire.

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Crostata all'albicocca

Buon divertimento!

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I piccoli consigli di Eloise:

Quando fai una composta o marmellata di albicocche, non dimenticare di incorporare i grani di mandorle che hai rotto.
Per rimuovere la pelle dalle mandorle, immergili semplicemente in acqua bollente.

Articoli Correlati Video: CROSTATA: la RICETTA PERFETTA di GialloZafferano.


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