Torta salata di zucca alla cannella (senza glutine)


Torta salata di zucca alla cannella (senza glutine)

In Questo Articolo:

Numero di persone: 4

Elenco degli ingredienti

  • 125 g di farina di castagne
  • 65 g di burro
  • 500 g di polpa di zucca
  • 20 g di amido di mais
  • 25 cl di latte
  • 20 g di burro
  • ½ cucchiaino di cannella (o noce moscata)
  • sale
  • pepe

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 35 minuti

Tempo di riposo: 30 minuti

ricetta

Sbuccia la zucca e rimuovi i semi.

Grattugiare la carne nel robot da cucina e cuocerla nel piroscafo per 10 minuti.

Preparare l'impasto della torta: in una grande ciotola, unire la farina, un pizzico di sale e il burro ammorbidito a cubetti.

Mescolare con la punta delle dita e aggiungere 2-3 cucchiai d'acqua a poco a poco.

Mescolare con la punta delle dita fino a quando non si ha una palla.

Infine, schiaccia l'impasto con il palmo della mano per renderlo più omogeneo.

Lascia riposare l'impasto in frigorifero 30 minuti prima di abbassarlo.

Preriscaldare il forno a 180° C.

Preparare la besciamella: sciogliere il burro in una casseruola.

Aggiungi la maizena tutto in una volta.

Sbatti e cuoci per qualche minuto a fuoco medio.

Versare poco a poco il latte, mescolando fino ad ottenere una salsa densa e omogenea.

Fuori dal fuoco, sale, pepe e aggiungi la cannella (dove noce moscata, a seconda delle preferenze.)

Stendere l'impasto su un foglio di carta da forno e guarnire con un piatto di torta.

Stendere la polpa di zucca sull'impasto e coprire con la besciamella.

Cuocere 35 minuti e servire con un'insalata verde.

consiglio

Fare attenzione a non lavorare troppo l'impasto; questo ha l'effetto di renderlo fragile.

Articoli Correlati Video: TORTA ALLA ZUCCA SENZA BURRO, OLIO E FARINA | RICETTA SENZA GLUTINE | PUMPKIN CAKE GLUTEN FREE.


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