Pie of the Marquaire


Pie of the Marquaire

In Questo Articolo:

Numero di persone: 6

Elenco degli ingredienti

  • 600 g di maiale macinato
  • 400 g di vitello tritata
  • 1 cipolla tritata
  • 2 scalogni tritati
  • 1 mazzetto di prezzemolo
  • 3 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di pane grattugiato
  • 1/2 bicchiere di Riesling
  • 2 g di quattro macinapepe con spezie salate
  • 2 uova + 1 giallo a marrone
  • 1 impasto rotto
  • 1 pasta sfoglia
  • 1 tuorlo d'uovo a marrone

Tempo di preparazione: 40 minuti

Tempo di cottura: 50 minuti

ricetta

Stendere la pastella nel piatto della torta sollevando delicatamente i bordi

Passare le carni con la griglia media, quindi la cipolla, gli scalogni, il prezzemolo e l'aglio

Aggiungere il pangrattato, il Riesling, le quattro spezie, le uova, il sale, il pepe e mescolare bene tutti questi ingredienti

Sbatti il ​​tuorlo con un po 'di latte

Stendere questo dispositivo sul fondo della torta rotta piegare i bordi verso l'interno, spennellare con l'uovo e coprire con la goccia di pasta sfoglia precedentemente tagliata al diametro della torta

Cucire l'impasto spezzato sulla pasta sfoglia con pressioni suggestive

Organizzare un camino al centro della torta che guarnisci con carta solforata.

Spennellate il coperchio della torta e incrociatelo con i denti di una forchetta

Cuocere in forno caldo a 210° (ther.7) per ¾ ora a 1 ora.

consiglio

Servire con un'insalata verde

Grazie Rot68

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