Torta di 'Bernadette' con due formaggi

A metà strada tra la quiche e il gratin di patate, prova questa deliziosa torta, per servire come piatto completo con un contorno di insalata verde...

Torta di 'Bernadette' con due formaggi

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti
cottura: 45 minuti
difficoltà: media

ingredienti:

Per 6 ospiti

  • Torta di patate

    450 g di patate "Bernadette"
  • 2 rotoli di pasta sfoglia surgelata
  • 15 cl di panna fresca
  • 120 g di formaggio Gruyère
  • 120 g di reblochon
  • 1 tuorlo d'uovo
  • sale, pepe, noce moscata

Cuocere "Bernadette" in acqua bollente salata, scolare e sbucciare. Tagliare a fette sottili.

Preriscaldare il forno al termostato 7 (210° C).

Imburrare lo stampo, sistemare la prima pasta sfoglia. Disporre il giro di "Bernadette", un pizzico di noce moscata e condire con sale e pepe.

Aggiungere i due formaggi tagliati a listarelle e un po 'di panna. Ricominciare con un letto di "Bernadette" e formaggio. Coprire con la seconda pasta sfoglia, sigillando la pasta con le dita bagnate.

Fai un camino al centro della torta e tenerlo aperto con un pezzo di alluminio.

Sbattete un tuorlo d'uovo e spazzolate la superficie dell'impasto con un pennello. Cuocere e cuocere per 45 minuti.

Togliere dal forno e servire caldo con insalata di lattuga.

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