Prezzemolo tuberoso

Il prezzemolo tuberoso è anche chiamato prezzemolo a radice grande. E per una buona ragione, a differenza del suo parente stretto, il prezzemolo, è essenzialmente per la sua radice che è cresciuto. Facile da coltivare, rustico e insensibile alle malattie, prova ad adottare... soprattutto perché avrai qualche difficoltà a trovarlo nei mercati o allo scoop!

Prezzemolo tuberoso

In Questo Articolo:

Un prezzemolo non (abbastanza) come gli altri

Fogliame di prezzemolo tuberoso

Non è necessario presentare prezzemolo piatto o prezzemolo riccio, noto per il gusto delle foglie; ma conosci il prezzemolo tuberoso? Parente molto vicino dei due prezzemoli di cui sopra, e sebbene il suo fogliame sia anche aromatico, il prezzemolo tuberoso (Petroselinum crispum var. tuberosum, famiglia Apiaceae) cresciuto principalmente per la sua radice, che viene consumato crudo (grattugiato) ma anche cotto (saltato, con panna o in zuppa).

Pianta perenne (condotta annualmente), il prezzemolo tuberoso ha un grosso fittone, lungo circa 15 cm, di colore biancastro, simile a quello della pastinaca. Il fogliame, nel frattempo, potrebbe essere confuso con quello di prezzemolo piatto: sono piccole foglie verdi e palmate, anche profumate. Sono usati, inoltre, allo stesso modo.

Condizioni di coltura

Prezzemolo tuberoso

Il prezzemolo tuberoso è una verdura che apprezza l'esposizione solare. Per il corretto sviluppo della sua radice, semina su un suolo profondamente allentato, drenato, fresco e humus. La presenza di ciottoli potrebbe portare a una malformazione delle radici (biforcuta)

Semina e piantatura

La coltivazione del prezzemolo tuberoso è semplice: la semina avviene nei mesi di marzo e aprile. Su linee da 30 a 35 cm, seminare chiaro, quindi, sullo stadio di tre foglie vere, sottili per mantenere una sola pianta ogni 15 cm. Alcuni giardinieri per accelerare l'emergenza dei semiimmergili in acqua per 24 ore prima della semina.

manutenzione

Il mantenimento del prezzemolo tuberoso si limita a mantenere il terreno fresco; per questo, è abbastanza normale un po 'noioso. Solo acqua se necessario e paglia.

vendemmia

Puoi prendere delle foglie per la cucina, non appena i gambi raggiungono un'altezza corretta, ma non rimuovere troppo, rallenterebbe lo sviluppo della radice. Le radici sono pronte per essere raccolte dopo 6 mesi di coltivazione, cioè da settembre. La raccolta continua fino alle prime gelate. A questo punto, rimuovili dal terreno e conservali in una scatola di sabbia asciutta, conservata in cantina.

nemici

Il prezzemolo tuberoso è raramente soggetto a malattie o parassiti.

Piante associate

Il prezzemolo tuberoso, come il prezzemolo, è un buon abbinamento per i pomodori, ma sembra essere dannoso per le insalate.

Scopri anche il cerfoglio tuberoso

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