Profumo regale per la galette reale


Profumo regale per la galette reale

In Questo Articolo:

Numero di persone: 8/10

Elenco degli ingredienti

  • 2 pacchetti di pasta sfoglia 250/300 g ciascuno,
  • 100 g di burro dolce,
  • 160 g di zucchero a velo,
  • 3 uova grandi,
  • 1 cucchiaino di cannella in polvere,
  • 125 g di polvere di mandorle,
  • 50 g di mandorle intere,
  • acqua di rose

Tempo di preparazione: 20 minuti

Tempo di cottura: 40 minuti

Tempo di riposo: lascia raffreddare

ricetta

Tostare leggermente le mandorle intere sotto la griglia del forno, lasciare raffreddare e frantumare grossolanamente: conservare grossi grani di mandorle croccanti.

Su una superficie di lavoro infarinata, stendi la pasta sfoglia fino ad ottenere 2 cerchi.

Spalare uno stampo del diametro di 30 cm con un primo cerchio di pasta, salendo sui bordi.

Pungere il fondo con una forchetta.

Sciogliere delicatamente il burro a bagnomaria o nel forno a microonde.

Aggiungere 100 g di zucchero, cannella, polvere di mandorle, uova e 3 cucchiai di acqua di rose.

Mescolare energicamente, aggiungere le mandorle tostate e versare sopra l'impasto nella padella.

Metti un fagiolo: porcellana o chicco secco della tua produzione perché i semi vengono spesso trattati.

Coprire con il 2° cerchio di pasta e saldare i bordi.

Cuocere per circa 30 minuti, in forno a 7, (precedentemente preriscaldato 10 minuti durante i preparativi).

Durante la cottura, mescolare i 60 g di zucchero rimanente con 1 tazza di acqua di rose e lasciar sciogliere.

Quando il pancake è cotto, ma non troppo marrone, togliere dal forno e spennellare con la miscela zucchero / acqua di rose.

Rimettere in forno da 5 a 10 minuti per caramellare leggermente: monitor!

Esci e lascia raffreddare su una griglia.

consiglio

OPTIONAL: puoi anche, come nella foto, aggiungere piccoli boccioli di rosa intorno alla tua torta. In questo caso, dall'inizio dei preparativi, in modo che i bottoni siano impregnati di sciroppo (è importante), mescolare un cucchiaio e mezzo di zucchero semolato con 1 cucchiaio di acqua di rose e lasciare macerare un'ora Questi pulsanti saranno posizionati sulla torta al momento dello zucchero a velo / acqua di rose: diventerà croccante dopo l'ultima cottura. I boccioli di rosa si trovano facilmente nei negozi orientali o arabi (dipartimento delle spezie) e nell'erboristeria.

Non aver paura della quantità di acqua di rose, cucinare, ahimè, perdere un po 'del profumo di acqua di rose! E poi, crea una corona personalizzata con cartone, vernice acrilica e... un catalogo rosierista!

Grazie Pierrette NARDO

Articoli Correlati Video: Dopo Cena puntata 139 - Federica.


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