Pere con sciroppo di vino speziato


Pere con sciroppo di vino speziato

In Questo Articolo:

Scioglimento della pera, vino corposo e la forza della spezia in una confortevole ricetta autunnale per dessert.

Pere con sciroppo di vino piccante - C. Herlédan / CNIEL

preparazione: 10 minuti
cottura: 30 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 4 pere
  • 250 g di zucchero semolato
  • 25 cl di vino rosso un po 'tannico (corposo)
  • 2 chiodi di garofano
  • 1 arancia non trattata
  • 1 bastoncino di cannella
  • 1 pizzico di quattro spezie
  • 1 baccello di vaniglia

preparazione

Lavare e asciugare l'arancia. Grattugiare finemente la buccia e spremere il succo. Versare il vino in un pentolino alto dove le pere saranno in grado di tenere stretto. Portare a ebollizione e aggiungere: zucchero, succo d'arancia, baccello di vaniglia diviso a metà e ben raschiato, cannella, chiodi di garofano e quattro spezie. Indossare per cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Togliere dal fuoco, coprire e lasciare in infusione 15 min.
Porta il vino a un brivido. Sbucciare le pere lasciando la coda e farle saltare per 10 minuti a fuoco basso. Lasciare nello sciroppo fino al fresco.
Filtra il succo. Metti le pere in una ciotola da frutta e guarniscile con sciroppo. Servire freddo.

Articoli Correlati Video: Pere al vino speziato.


Articoli Consigliati
  • Patate dolci con timo al limone
  • Tartellette di ribes nero
  • Pithiviers (galette des rois)
  • Verrine di ravanello fresco con ricotta e wasabi
  • Pasta di carote con mandorle e pistacchi
  • La pizza alle zucchine
  • Terrine gastronomiche con mora
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento
La Maggior Parte Degli Articoli Commentati