Panna cotta verbena pesche

Un dessert squisito, raffinato e facile da preparare con frutta di stagione. Cosa si può chiedere di più?

Panna cotta verbena pesche

In Questo Articolo:

preparazione: 20 minuti
cottura: 20 minuti

ingredienti:

Per 4 persone

  • 5 pesche belle (circa 600 g)
  • 1 bellissimo ramo di verbena dal giardino
  • 60 cl di panna
  • 2 cucchiai di miele
  • 60 g di zucchero
  • 3 fogli di gelatina alimentare

1- Scalda la panna con lo zucchero in una casseruola (senza bollire!)

2- Aggiungi le foglie di verbena; lasciali infondere circa dieci minuti.

3- Ammorbidire i fogli di gelatina per 5 minuti in acqua fredda.

4- Rimuovere la verbena; aggiungere la gelatina alla crema ancora calda e mescolare bene.

5- Versare il composto in verrine. Attendere il raffreddamento completo e poi raffreddare per almeno 3 ore.

6- Tagliare le pesche a cubetti; friggere i pezzi in una padella con il miele (circa 20 minuti).

7- Versare la composta raffreddata sui verrine al momento del servizio. Decorare con un rametto di verbena.

Buon divertimento!

I piccoli consigli di Josephine

Per una crema più leggera, puoi mescolare 40 cl di panna e 20 cl di latte.

In assenza di pesche, faranno qualsiasi pesca, nettarina o brugnon.

Panna cotta verbena pesche: cotta

Panna cotta verbena pesche

Panna cotta verbena pesche: verbena

Ingredienti pannacotta

Panna cotta verbena pesche: pesche

Inzuppare le foglie di gelatina

Panna cotta verbena pesche: pesche

Cottura della vite pesche nel miele

Panna cotta verbena pesche: pesche

Gelatina in crema infusa

Panna cotta verbena pesche: panna

Versare la crema nelle tazze

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