Crepes farcite con crema di crescione

Il crescione, cotto come gli spinaci, sorprenderà i commensali abituati a mangiarlo in zuppa o insalata...

Crepes farcite con crema di crescione

In Questo Articolo:

preparazione: 15 minuti

cottura: 25 minuti
ingredienti:

ingredienti

Per 4 persone

  • 2 stivali di crescione
  • 20 cl di crema
  • 150 g di prosciutto bianco
  • 8 frittelle di spessore
  • sale e pepe
  • groviera grattugiata (facoltativo)
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Cottura del crescione

1. Pulire il crescione e cuocere per 3 minuti in acqua bollente salata

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Tagliare il crescione

2. Scolare e tritare finemente.

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Aggiungere prosciutto

3. Mescolare il crescione, la panna, il prosciutto bianco tritato.

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Pancake di pancake

4. Guarnire i pancake e disporli in una pirofila imburrata. Cospargere groviera grattugiata (opzionale)

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Pancakes con crescione

5. Cuocere in forno per circa 20 minuti.

6. Servire con insalata.
Buon divertimento!

.

I piccoli consigli di Eloise:

Il crescione può essere sostituito da giovani germogli di ortica o spinaci. Una miscela delle tre verdure è eccellente.

Shopping:

  • Strofinaccio e tovaglia: Artiga
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