Crêpes des Alpages


Crêpes des Alpages

In Questo Articolo:

Reblochon per crepe salate: la montagna sul piatto.

Pancake gourmet e piatto completo - Immagine & associati Dijon - Reblochon de Savoie

preparazione: 30 minuti

ingredienti

Per 4 persone
  • 3 uova
  • 125 g di farina
  • 5 g di sale
  • 30 cl di latte
  • 2 cucchiai di acqua
  • 30 g di burro fuso
  • 1 Reblochon
  • 2 pomodori
  • 8 fette di prosciutto crudo
  • razzo

preparazione

Prepara la pastella per i pancake. Mescolare le uova con la farina e il sale. Aggiungere il latte e l'acqua, mescolare bene. Infine aggiungi il burro fuso. Cuoci 8 frittelle e lasciale riposare.
Mettere un razzo al centro del pancake, 2 o 3 fette di pomodori (senza semi), 2 fette di Reblochon e 2 fette di prosciutto crudo.
Arrotola il cono del pancake e piega il fondo sotto la crêpe.
Servire immediatamente con un po 'di mesclun.

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