Ortica

Ricco di proteine, sali minerali e vitamine, l'ortica selvatica ha molte proprietà. Oltre le virtù riconosciute medicina alternativa, questo pilastro di giardinaggio biologico è anche affronta bene in cucina. Scopri tutte le sue sfaccettature!

Ortica

In Questo Articolo:

presentazione

foglie di ortica

Chi non conosce l'ortica? Quando siamo stati punto una volta... difficile da dimenticare! Questo carattere urticante è uno dei migliori segni di identificazione. Molto invasiva, questa pianta erbacea cresce in tutti i terreni, con una preferenza per quelli ricchi di azoto.

Le sue foglie allungate e appuntite sono seghettate e portano sulla cima dei piccoli peli, la cui estremità si rompe al minimo tocco. Penetrando la pelle, rilascia un liquido pungente contenente acido formico, dal quale prude e "brucia".
Alcune specie sono perenni, altre annuali. La cultura, per coloro che vorrebbero strofinarla, è molto delicata. Meglio lasciare natura, che garantisce le pianticelle di insetti e vento.

Specie diverse

Urtica dioïca

È la grande ortica, che raggiunge fino a 1m50. È una pianta perenne, che ritorna ogni anno grazie al suo rizoma carnoso con radici arancioni. I fiori maschili e femminili sono portati da diversi piedi: parliamo di pianta dioica.

Urtica urens

È la piccola ortica. I suoi fiori crescono tutti sullo stesso piede. Usato principalmente in medicina, ha le stesse proprietà della sorella maggiore. Annuale, si moltiplica esclusivamente per semina.

Urtica pilulifera

Ortica "con pillole", i cui fiori sono raggruppati in piccole palline.

Urtica subia

Ortica Annuale anche, con i fiori raggruppati ai bordi delle lamelle simili alle foglie.

In cucina

raccolta di ortica

L'ortica è commestibile. È un'erba eccellente da cucina.

Molto ricco di proteine ​​(40% del peso secco), contiene sali minerali (calcio, magnesio, fosforo, potassio e ferro), oligoelementi e vitamine (A: 7000 UI / 100 g, C: 333 mg / 100 g, B, E, K).

Erano giovani germogli come gli spinaci. Ha un piccolo assaggio, preparato in salsa o con pasta. Non rimarrete delusi dall'eccellente zuppa di ortica.

Leggi anche: piante commestibili selvatiche: raccolta di caduta

Nel giardino

Grazie ai sali minerali e ai microelementi, l'ortica stimola e fortifica la vegetazione come la flora microbica del terreno. Per usarlo, dovrebbe essere raccolto prima della fioritura.

Il suo uso più noto è il concime di ortica (prodotto con macerazione e filtrazione), efficace come promotore della crescita e repellente per alcuni insetti, in particolare gli afidi.

Medicina morbida

Tutte le parti di ortica sono utilizzate in medicina dolce, decotti fino a... fustigazione! Ha proprietà antinfiammatorie, antiemorragiche, diuretiche, depurative, stimolanti...

Articoli Correlati Video: L'Insospettabile potere delle piante 1-L'ortica.


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