Nidificare con gariguettes di Plougastel


Nidificare con gariguettes di Plougastel

In Questo Articolo:

Dessert. Le prime fragole della stagione vengono servite fresche accompagnate da torta savarin con spezie gourmet come la cannella e l'anice verde.

Ricetta per celebrare le prime fragole primaverili - (Gariguette) © AOP National Strawberry

preparazione: 15 minuti
cottura: 45 minuti

ingredienti

Per 6 persone
  • 1 vassoio di fragole di gariguette di Plougastel
  • 4 cucchiai miele liquido
  • 1 bustina di lievito
  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero di canna
  • 20 cl di latte
  • 2 cucchiai anice verde
  • 2 cucchiai cannella caffè
  • 1 noce di burro
  • 2 cucchiai cucchiaio di olio
  • 10 gocce di fiori d'arancio
  • 50 cl di crema pasticcera

preparazione

Preriscaldare il forno a 180° C (elemento 6).
Scalda il latte in una casseruola e aggiungi il miele per scioglierlo. Metti la farina, il lievito e lo zucchero in una ciotola. Scava un pozzo al centro. Mescolare gradualmente con il latte di miele, mescolando continuamente per ottenere una pasta liscia, quindi aggiungere l'olio mescolando bene.
Profuma questa pasta incorporando cannella e anice verde, quindi fiori d'arancio. Versalo in un piatto savarin imburrato e infarinato. Cuocere a metà cottura e cuocere da 40 a 45 minuti.
Controllare la cottura, sformare su una griglia, quindi lasciare raffreddare. Risciacquare le fragole sotto un filo d'acqua, senza trebbiarle e scolarle su carta assorbente.
Mettere su un piatto da portata e guarnire il centro delle fragole.
Servire con budini di crema pasticcera individuali.

Consiglio di deco

Prendi tre galletti di cioccolato da 6 a 8 cm di lunghezza. Aprili in due delicatamente e guarnisci con crema pasticcera.

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