Nettarina

La nettarina è una variante della pesca. Questo frutto leggero e profumato può essere gustato per tutta l'estate.

Nettarina

In Questo Articolo:

Nettarina, pesca o brugnon?

Quali differenze?

nettarine

La nettarina √® caratterizzata dalla sua pelle liscia che pu√≤ essere mangiata, a differenza di quella della pesca, che √® soffice e quindi sgradevole al palato. A parte questo, nulla di veramente li distingue: il kernel √® libero di nettarine come nella pesca, il colore della pelle √® lo stesso (anche se sfumature di rosso e rosa sono pi√Ļ luminosi in nettarine), e carne, gialla o bianca, offre consistenza e sapori simili. Nettarine ha le stesse caratteristiche come nettarine (pelle liscia), ma la fossa aderisce alla carne non arriviamo facilmente, rendendo nettarine meno facile da consumare.

Stesse specie ma diverse varietà

La nettarina è, come la pesca, il frutto dell'albero noto ai botanici sotto il nome Prunus persica. In questo, la nettarina è una pesca, ma una pesca che ha subito una mutazione spontanea nel corso dei secoli. Questa mutazione ha dato vita a una nuova varietà, Prunus persica var. nucipersicala nettarina Il pesco stesso è chiamato Prunus persica var. persica. Il Brugnon appartiene alla stessa varietà della nettarina e, come tale, è una "variante" della pesca.

Un frutto da assaporare per tutta l'estate

La nettarina ha le stesse origini della pesca: proviene dalla Cina. Anche i suoi benefici nutrizionali sono simili, cos√¨ come i criteri per scegliere la frutta e il modo migliore per preservarla (leggi il nostro articolo sulla pesca). La stagione delle nettarine inizia a giugno e continua fino a settembre. √ą una delle stelle delle macedonie e delle torte estive. Infine, la coltivazione della nettarina non √® diversa da quella della pesca.

Idee ricevute

Tra i miti che muoiono duro, c'è uno che vuole il nettarine è il risultato di un incrocio tra una pesca e albicocca e nettarine, tra la pesca e prugna. Questo è totalmente sbagliato!

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