Insalata di funghi con gamberetti


Insalata di funghi con gamberetti

In Questo Articolo:

Numero di persone: 4

Elenco degli ingredienti

  • 400 grammi di funghi freschi
  • 2 scalogni
  • 200 grammi di gamberi sgusciati
  • 1 mazzetto di prezzemolo piatto
  • sale
  • 20 cl di olio d'oliva
  • il succo di mezzo limone
  • pepe

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di riposo: un'ora

ricetta

Sbucciare i funghi e tagliarli a cubetti di circa 1 cm.

Lavili rapidamente sotto l'acqua fredda.

Scolare e sistemare i funghi in una ciotola.

Sbucciare e tritare lo scalogno molto finemente.

In una ciotola versare olio d'oliva, succo di limone e scalogno. Pepe ma non salare. Mescolare questa salsa con i funghi e lasciar riposare per un'ora in frigorifero.

Dopo questo tempo di riposo aggiungere i gamberetti, quindi il prezzemolo tritato finemente.

Mescola e aggiungi un po 'di olio se pensi che l'insalata sia troppo secca.

Per finire, sale a tuo piacimento.

consiglio

Per evitare che i funghi diventino neri a contatto con l'aria, non aspettare di aggiungere la salsa al limone.

Grazie Iris Makoto

Articoli Correlati Video: Cucina di Codena - Insalata di orzo con Funghi, Zucchine e Gamberetti.


Articoli Consigliati
  • Pomodori ripieni
  • Almond Mhancha
  • Preparazione di Bibimbap coreano con verdure
  • Piccole carote e zucchine coperte con formaggio di capra
  • Riconnettersi al ritmo delle stagioni: cucinare il cesto dell'autunno
  • Spezzatino di zucca, lenticchie di corallo e spezie
  • Finocchio delle colline
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento