Mousseline di patate dolci

Fai un giro delle isole con questa preparazione di patate dolci coltivate preferibilmente in Francia.

Mousseline di patate dolci

In Questo Articolo:

preparazione: 20 minuti

cottura: 25 + 35 minuti

ingredienti:

Per 6 persone

  • 500 g di patate dolci
  • 125 g di formaggio
  • 4 uova
  • ½ litro di latte
  • timo, alloro
  • sale e pepe

1- Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a cubetti grandi

2- Cuocere per 25 minuti a fuoco basso nel latte salato con timo e alloro

3- Schiacciare le patate e aggiungere il latte e i tuorli uno per uno mescolando. Pepper.

4- Montare i bianchi in neve salda e incorporarli delicatamente nella preparazione

5- Aggiungi il formaggio

6- Imburrare il piatto di soufflé e cuocere per 30 minuti in un forno medio.

Buon divertimento!

I piccoli consigli di Eloise

Puoi anche fare questo soufflé con cavolfiore.

Mousseline di patate dolci: mousseline

Mousseline di patate dolci

Mousseline di patate dolci: patate

ingredienti

Mousseline di patate dolci: patate dolci

Taglio di patate dolci

Mousseline di patate dolci: dolci

Cucinare le patate nel latte

Mousseline di patate dolci: mousseline

Schiacciamento di purè di patate

Mousseline di patate dolci: mousseline

Incorporazione di bianchi nella neve

Mousseline di patate dolci: patate

Aggiungendo formaggio grattugiato

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