Caviale di limone, limone dito, microcricio


Caviale di limone, limone dito, microcricio

In Questo Articolo:

botanica

Nome latino: Citrus australasica

sinonimo: Microcitrus austalasica

famiglia: Rutaceae

origine: Australia

Periodo di fioritura: Maggio, giugno

Colore del fiore: bianco

Tipo di impianto: agrume

Tipo di vegetazione: albero da frutto

Tipo di fogliame: persistente

altezza: 6 m in campo aperto

Pianta e coltiva

robustezza: leggermente rustico, -4° C

esposizione: ombra parziale, con ombra luminosa

Tipo di terreno: ricco e drenante

Acidità del suolo: acido a neutro

Umidità del suolo: da normale a fresco

utilizzare: Hotpot, terra piena

Piantare, in vaso: primavera

Metodo di moltiplicazione: innesto, taglio, semina

Malattie e parassiti: cocciniglie, malattie fungine

Caviale di limone, limone dito, Microcitrus, Citrus australasica

Citrus australasica, il caviale di limone è un albero o arbusto appartenente alla famiglia delle Rutacee. Questo agrume è originario dell'Australia subtropicale, ha una distribuzione molto limitata su una piccola porzione della costa orientale.

Il caviale di limone è diventato famoso perché il suo frutto è entrato nella cucina gastronomica: è sia sorprendente che molto estetico. Citrus australasica è coltivato in pieno campo in un clima molto mite, quasi non gelido, ma anche in contenitore, serra fredda o veranda. È quindi possibile gustare questo caviale vegetale coltivandolo.

Descrizione del caviale di limone

Citrus autralasica è un albero da frutto con fogliame aromatico e persistente. Arbusto con piccolo albero, nel suo paese d'origine può raggiungere i 6 m di altezza. In vaso il suo massimo è 3 m, anche se spesso è più piccolo. La sua porta è relativamente pendente con rami lunghi e flessibili. Sono spinosi. Le sue foglie sono lanceolate, verdi e lucenti, piccole. I fiori nascono in un bouquet, intorno a maggio - giugno nel nostro emisfero. I bottoni sono di un rosa violaceo e la corolla si apre in bianco. Sono fragranti e mellifere.

Se sono fecondati, producono frutti piccoli piuttosto allungati, quindi l'espressione barretta di limone. Forme naturali di Citrus australasica sono molto variabili. Ci sono i limoni-caviale con la corteccia rossa, il verde ramato rosa... La carne dentro è un grappolo di piccoli sacchetti contenenti succo, il "caviale", che può essere verde, giallo, arancione, rosa o rosso. Potrebbero esserci dei problemi. I frutti sono maturi nel tardo autunno e in inverno.

La maggior parte dei limoni di caviale viene innestata perché è lunga stagionatura, quasi 15 anni prima della fioritura da una pianta seminata.

Le variazioni naturali hanno permesso di offrire diverse varietà alla coltura; alcuni sono registrati, altri no.

  • Alstonville (verde e il più delle volte senza problemi)
  • Judy's Everbearingdal verde chiaro al rosa
  • Blunobia Pink Crystalrosa
  • Blunobia Red Blush, rosso
  • Viola Viola, viola
  • Champagne rossorosso vivo
  • Pink Ice, corteccia verde molto profumata e polpa rosa

E ancora Byron Sunrise, Durham Smeraldo sowie, Mia Rose…

Uso di caviale di limone

I piccoli grani di caviale esplodono in bocca rilasciando il loro succo. Offre un sapore piccante tra limone e pompelmo che accompagna insalate, pesce, crostacei e dessert. Il loro colore li rende ancora più sorprendenti e appetitosi. Anche la corteccia aromatica è usata.

Come coltivare Citrus australasica?

Il caviale di limone richiede un terreno con tendenza acida, ricco e umifero, drenante, ma fresco. Si trova in un contenitore abbastanza grande, in una miscela di terreno da giardino simile all'argilla, sabbia e ricco compost, o in una miscela pronta chiamata suolo a base di agrumi.

Questo albero di limone vince per essere rinvasato in nuovo terreno ogni primavera.

Citrus australasica chiede un clima abbastanza caldo, non eccessivo, ma non troppo soleggiato, così protetto dai venti freddi, contro un muro, in un cortile, ecc... Supporta il sole del mattino o della sera, o vive molto bene in una scarsa ombra.

È resistente solo fino a -4° C, quindi se trascorre l'estate fuori, sarà necessario riportarlo lontano dal gelo in un luogo fresco e luminoso, tra 0° C e 13° C.

Dalla primavera all'autunno, sarà irrigato con acqua non calcarea esclusivamente, molto regolarmente, per mantenere il terreno fresco su bagnato. In inverno, i primi pochi centimetri di superficie devono asciugare tra l'irrigazione.

Durante la fioritura, se il tuo caviale di limone viene coltivato in casa, i fiori devono essere impollinati con un piccolo pennello per produrre frutta: è mettere il polline su ogni stigma.

I frutti saranno raccolti quando e quando sono necessari, poiché sono meglio conservati sull'arbusto.

Specie e varietà di agrumi

Il genere comprende una quindicina di specie

  • Limone di agrumi, il limone
  • Citrus aurantifolia, Lime
  • Citrus sinensis, arancione
  • Citrus paradisi, pompelmo

Ce ne sono altri Microcitrusma meno interessante dal punto di vista del gusto:

  • Citrus warburgiana, Citrus inodora e Citrus maideniana

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