Cosciotto d'agnello con lavanda e rosmarino


Cosciotto d'agnello con lavanda e rosmarino

In Questo Articolo:

Evitare di raschiare la coscia di agnello per mettere gli spicchi d'aglio perché tutto il succo viene rilasciato e la gamba si sta asciugando durante la cottura. Invece, marinare la carne con le erbe.

Cosciotto d'agnello con lavanda e rosmarino

preparazione: 20 minuti
cottura: 02 ore

ingredienti

Per 8 persone
  • 1 gamba d'agnello
  • 8 spicchi d'aglio
  • 2 cipolle
  • 3 steli di rosmarino
  • 8 rami di lavanda
  • 50 ml di olio d'oliva
  • Sale e pepe

preparazione

Strofinare la gamba con rosmarino, lavanda, sale e pepe (1 cucchiaino ciascuno).
Sbuccia e affetta le cipolle. Schiacciare gli spicchi d'aglio mantenendo la loro pelle.
Disporre il cosciotto d'agnello nella pirofila con aglio, cipolle, rosmarino rimasto e lavanda. Versare l'olio d'oliva sulla carne e coprire con pellicola trasparente. Lascia riposare 3 ore in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 190° C (elemento 6). Aggiungi un po 'd'acqua sul fondo del piatto. Cuocere per 2 ore, irrigando regolarmente e girando la gamba ogni 30 minuti.
Toglilo e aspetta 10 minuti prima di affettarlo. Trova voce e dessert del menu di fiori ed erbe
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