Agnello con garofani

Godetevi la primavera per fare questa ricetta di famiglia, semplice e gustosa. A seconda del numero di ospiti, scegli una spalla, un cosciotto d'agnello o un carré di agnello

Agnello con garofani

In Questo Articolo:

preparazione: 1/4 h
cottura: 1 ora

ingredienti:

Per 6 persone

  • 1 spalla di agnello
  • 1 stivale all'aglio verde o aglio
  • 1 limone
  • 500 g di semi di tarbais cotti
  • 1 cipolla piccola
  • 1 carota e 1 gambo di sedano
  • prezzemolo
  • salsa di pomodoro
  • olio, sale e pepe
  • 1 cucchiaio di grasso d'anatra

1- Salare, pepare la spalla di agnello, cospargere con un filo d'olio e metterlo a cuocere per un'ora in forno a 180° C.

2- Nel frattempo cuocere i fagioli con la carota e il gambo di sedano. Adatta la cottura dei fagioli alla varietà.

3- Cuocere i fagioli. Friggere la cipolla affettata con un cucchiaio di grasso d'anatra. Aggiungere il coulis di pomodoro. Sale, pepe

4- Un quarto d'ora prima della fine della cottura della spalla, metti a pezzi l'aglio.

5- Alla fine della cottura, togli la spalla dal forno e aggiungi il succo di limone ai garofani.

6- Servire l'agnello con salsa all'aglio e fagioli.

Buon divertimento!

La parola di Eloise

La stessa ricetta può accompagnare un cosciotto d'agnello o un cucciolo di pecora.

Per i fagioli preferiscono fagioli bianchi freschi o surgelati. Se usi fagioli secchi, non dimenticarti di immergerli il giorno prima.

Agnello con garofani: fagioli

Agnello con garofani

Agnello con garofani: cottura

Incorporazione di cipolle con pomodoro

Agnello con garofani: garofani

Taglio dell'aglio (aglio verde)

Agnello con garofani: spalla

Aggiungendo il martello mentre si cucina la gamba

Agnello con garofani: garofani

Miscela di succo di limone

Articoli Correlati Video: Una perfetta composizione floreale con i garofani.


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