Kiwi: raccolta e conservazione

Il kiwi, frutto dell'actinidia, viene raccolto in Francia in autunno: quando e come raccoglierlo e conservarlo per mantenerlo e gustarlo tutto l'anno? Alcuni consigli pratici...

Kiwi: raccolta e conservazione

In Questo Articolo:

Raccolta dei kiwi in pratica

Quando raccogliere i kiwi in Francia?

A casa, la raccolta del kiwi viene effettuata secondo diversi parametri: il progresso della maturità dei frutti e l'arrivo del freddo. I kiwi maturano durante l'estate per maturare solo nel tardo autunno. Freddo, il freddo non è un problema, a patto che non ci siano gelate. È possibile scegliere alcuni frutti primitivi come e quando necessario per il consumo immediato, ma la maggior parte del raccolto sarà appena prima delle prime gelate.

in Ottobre e novembrequando le foglie di actinidia iniziano a cadere, il i frutti sono maturi quando la carne si schiaccia molto leggermente sotto la pressione delle dita. Si noti che non devono essere troppo maturi per essere in grado di mantenere se stessi.

Come raccogliere i kiwi?

Raccogliere i kiwi richiede molta cura e pazienza perché sono frutti fragili che sono molto sensibili agli impatti. È quindi necessario operare a raccolta manualeidealmente con un paio di forbici, per tagliare il peduncolo un po 'sopra il frutto. Quindi mettere i frutti accuratamente conservati in un cesto o in una cassa.

Conservazione e conservazione dei kiwi

Mangia i primi kiwi freschi

Il kiwi (leggi il nostro articolo sul kiwi) è veramente un frutto generoso e buono per la salute, che cade perfettamente per rafforzarsi prima dell'arrivo dell'inverno. Non esitare a raccogliere alcuni frutti ogni giorno per i tuoi bisogni e quelli della tua famiglia e allo stesso modo di lasciarne un po 'dopo il raccolto. Se sono ancora un po 'fermi, farli convivere poche ore o giorni con le mele per accelerare la loro maturazione. Avrai la soddisfazione di mangiare generosi kiwi, dolci e aspri, pieni di vitamine e soprattutto direttamente dal tuo giardino!

Tieni i kiwi

Quando la raccolta è abbondante e vuoi goderti i tuoi kiwi il più a lungo possibile, devi tenerli in buone condizioni, per rallentare o interrompere il loro ciclo di maturazione. L'ideale è a stanza fresca e leggermente umida, intorno ai 5° C.

Evita di metterli accanto a frutta e verdura o altri prodotti odorosi, perché il kiwi ha la particolarità di assorbire gli odori che lo circondano. Non avvicinare troppo le mele e le banane, altrimenti la maturazione può galoppare e la tua bella produzione, trovare rovinato troppo in fretta.

Goditi il ​​tuo raccolto di kiwi durante tutto l'anno

Ci sono molte ricette con kiwi, alcuni dei quali possono essere immagazzinate nei vasi congelatore o per godere di tutto l'anno: macedonia di frutta, succo di kiwi, marmellata, frullati, torte, crema di kiwi, clafoutis, sorbetti...

Leggi anche:

  • Le migliori varietà di kiwi
  • Il kiwai

Kiwi: raccolta e conservazione: frutti

Kiwi vicini alla maturità

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Raccolta di mini kiwi

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Actinidia in autunno

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Kiwi e mela

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