Marmellata di cachi con agrumi e vaniglia


Marmellata di cachi con agrumi e vaniglia

In Questo Articolo:

Cachi cotto in marmellata con limoni e vaniglia gialli e verdi.

Marmellata di cachi e limone

L'acidità del limone aumenta la dolcezza del cachi preparazione: 10 minuti
cottura: 45 minuti

ingredienti

Per 6 pentole
    • 2 kg di polpa kaki
    • 2 kg di zucchero
    • 1 cucchiaino. vaniglia in polvere
    • 2 limoni biologici
    • 1 calce biologica

preparazione

  • Lavare e asciugare i limoni. Con a zester o l'economo, prendi la pelle senza la pelle.
  • Spremi i limoni. Prenota zeste e succhi.
  • In una casseruola, unisci la polpa di cachi, lo zucchero, la vaniglia e i succhi.
  • Portare a ebollizione, mescolando di tanto in tanto con un cucchiaio di legno.
  • Lascia che bolla trenta minuti.
  • Tagliare la scorza in strisce molto sottili e versare nella marmellata.
  • Estendi la cottura. Controlla l'inceppamento: poche gocce versate su un piatto freddo devono congelare immediatamente.
  • Versare la marmellata calda in pentole sterile e asciugato.
  • Avvita attentamente i coperchi e girali. Lascia raffreddare.
  • Metti a posto i vasi, senza dimenticare di etichettarli.

Foto / ricetta: Virginie Quéant

Articoli Correlati Video: Marmellata di Cachi, Arance e Mele (Raffaela Millonig ospite di Su la Zampa/TRC).


Articoli Consigliati
  • Mousse all'arancia
  • Spaghetti alla zucca
  • Crostata all'albicocca
  • Salsiccia di Morteau al Mont d'Or
  • Gratin di butternut, rape e pastinache (senza lattosio)
  • Ricetta della festa: cappone ripieno di funghi porcini e tartufi
  • Riso con lamponi
I Più Visitati Della Categoria
Aggiungi Un Commento
La Maggior Parte Degli Articoli Commentati